Rezept für orangenmarmelade mit ingwer

Heute habe ich Orangenmarmelade mit etwas Ingwer als Aroma gemacht, sehr gute :) Hier ist mein Rezept, das aus 4 halbgroßen Gläsern bestehen wird.

Bitte auswählen: 1 kg Orangen (4 Stück) eine halbe Zitrone zum Auspressen, ein Stück Ingwer und Zucker natürlich, 700 g.







Beginnen Sie damit, die Orangen ausreichend zu waschen. Die Schale einer Orange sollte in der Marmelade sein, ich finde es gut, das Meißeleisen zu benutzen und dann nehme ich einfach die Streifen und hacke sie.

Gib die gehackte Schale einer Orangein den Topf.







Dann ist es an der Zeit, das orangefarbene Fruchtfleisch zu fixieren. Ich finde es ist am einfachsten, die Orangen mit einem Messer zu schälen, das ganze Eiweiß muss entfernt werden, damit es nicht bitter wird. Dann die Orangen gerade darüber teilen und das Fruchtfleisch mit dem Daumen filetieren. Es mag seltsam klingen, aber es funktioniert genauso gut.

In kleinere Stücke schneiden, wenn sie groß werden.

Dann den Ingwer auf dem Reibegarn ganz fein reiben, damit Es wird 3/4 - 1 EL Ingwer sein und mit den Orangen vermischen. 2 EL Zitronensaft auspressen und in den Topf geben. Zum Schluss mit 2,5 dl Wasser aufgießen und die Orangen bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen, alles sollte in Stücke gegart sein und gut aussehen :) 

Ich

wollte die Marmelade gleich probieren, also musste ich einfach ein paar mit kräftigem Käse gefüllte Sandwiches backen, für meine frisch gekochte heiße Marmelade. Ratet mal, ob es lecker geworden ist :) Viel Glück