Frühlingsrollen rezept garnelen
Po Pia Goong ??????????? Frühlingsrollen mit Garnelen, die in Austernsauce und weißem Pfeffer mariniert und dann zusammen mit einem Thai-Basilikumblatt gerollt werden, ein knuspriger und sehr würziger Snack.
Die Knoblauchzehen, die weißen Pfefferkörner und die Korianderwurzeln in einem Mörser zu einer feinen Paste zerdrücken.
Die Golden Mountain und die Austernsauce in den Mörser geben und umrühren.
Um die Garnelen gerade zu machen, machen Sie 3-4 Schnitte unter dem Bauch und drücken Sie ihn flach, bis Sie eine lange feine Garnele erhalten.
Die Marinade in eine Schüssel geben und die Garnelen dazugeben. Umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Chilisauce in eine Schüssel geben und alle Zutaten außer dem Sesam hinzufügen.
Die Soße für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Essen Sesam hinzufügen.
Nimm ein Frühlingsrollenblech und schneide es in zwei Stücke, so dass du zwei Dreiecke hast.
Platzieren Sie die Hälfte des Blattes so, dass eine Ecke nach links zeigt. Lege ein Basilikumblatt auf das untere Drittel des Blattes und die Garnelen darauf.
So wird es aussehen, wenn Sie fertig sind.
Das Öl in einem Wok oder einer Fritteuse auf 190 °C erhitzen und die Frühlingsrollen ca.
2-3 Minuten braten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Lassen Sie sie auf Küchenpapier trocknen.
Die Frühlingsrollen leicht in die Chilisauce tauchen. Sie können auch den Garnelenschwanz essen, er ist gut und knusprig.
Anleitung
Die Knoblauchzehen, die weißen Pfefferkörner und die Korianderwurzeln in einem Mörser zu einer feinen Paste zerdrücken.
Zugefügt Goldener Berg und Austernsoße in den Mörser geben und umrühren.
Um die Garnelen gerade zu machen, machen Sie 3-4 Schnitte unter dem Bauch und drücken Sie ihn flach, bis Sie eine lange feine Garnele erhalten.
Die Marinade in eine Schüssel geben und die Garnelen dazugeben. Umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Chilisauce in eine Schüssel geben und alle Zutaten außer dem Sesam hinzufügen.
Die Soße für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Essen Sesam hinzufügen.
Nimm ein Frühlingsrollenblech und schneide es in zwei Stücke, so dass du zwei Dreiecke hast.
Platzieren Sie die Hälfte des Blattes so, dass eine Ecke nach links zeigt. Lege ein Basilikumblatt auf das untere Drittel des Blattes und die Garnelen darauf.
So wird es aussehen, wenn Sie fertig sind.
Das Öl in einem Wok oder einer Fritteuse auf 190 °C erhitzen und die Frühlingsrollen frittieren, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
ca. 2-3 Minuten.
Lassen Sie sie auf Küchenpapier trocknen.
Die Frühlingsrollen leicht in die Chilisauce tauchen. Sie können auch den Garnelenschwanz essen, er ist gut und knusprig.
Seit mehr als 25 Jahren habe ich eine Leidenschaft für die thailändische Kultur und die Kunst des Essens.
Auf meiner Erkundungstour habe ich meine kulinarischen Fähigkeiten mit Intensivkursen bei dem thailändischen Food-Künstler Hanuman Aspler in Doi Saket nördlich von Chiang Mai verfeinert.
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