Janssons versuchung rezept deutsch

6 - 8 Portionen am Buffet

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln, feste Sorte wählen, Belana oder Sava
• 3 ziemlich große gelbe Zwiebeln
• 2 EL Butter, zum Anbraten der Zwiebel in
• 3 dl Schlagsahne
• 1 dl Milch
• 250 g Sardellenfilets, den Spatel aufbewahren
• Salz & Pfeffer
• 3 EL Butter, zum Überklicken
• 2 EL Paniermehl

Von: My Kitchen

REZEPT

DRUCKENDie beste Versuchung ist ein Jansson's, wenn man die Zwiebel anbrät, damit sie glänzt und schön wird, und den Sardellenspatel mit der Schlagsahne und der Milch verquirlt.

Ein Jansson ist ein absolutes Muss auf dem Weihnachtstisch und eignet sich perfekt als Wackeln am Abend.

Wenn Paniermehl ausgeschlossen wird, ist das Gericht glutenfrei.

Mach das

1. : Schalte den Ofen auf 200 Grad Celsius ein.
2. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne gründlich mit Butter anbraten. Es ist fertig, wenn es transparent wird und golden.
3. Die Kartoffeln schälen und in 3-4 mm dicke Streifen schneiden. Nach dem Zerkleinern nicht abspülen, dann braucht man die Stärke in den Kartoffeln, die die Sahne bindet.
4. Eine ofenfeste Form einfetten, Kartoffeln, Zwiebeln und Sardellen schichten.

   Unten und oben sollten Kartoffeln sein.

5. Sahne, Milch und Sardellenbrühe verquirlen und darüber gießen. Leicht salzen und pfeffern.
6. Ein paar Butterkleckse darauf verteilen und mit Semmelbröseln bestreuen.
7. Janssons im unteren Teil des Ofens ca. 1 Stunde backen oder bis die Sahne zusammen gekocht ist und die Kartoffeln weich sind.
8. Mit gutem Knäckebrot und Käse servieren.

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