Lasagne rezept hackfleisch und spinat

Heute dachte ich mir, ich gebe euch eines der Rezepte, die ich auf meiner Speisekarte habe und die ich euch vorgestern gegeben habe. Lasagne gehört zu den leckersten Dingen, die ich kenne, aber man muss natürlich darauf achten, sie richtig zu würzen. Aus dem gleichen Grund esse ich selten Lasagne in Restaurants, weil ich nie glaube, dass sie es schaffen, sie richtig zu würzen.

Heute mache ich eine etwas gesündere Version, denn nach meinem Konzept kann man von allem essen, aber es kommt auf die Menge an, die man isst und für diese Lasagne mache ich einen Tomatensalat, der die perfekte Balance gibt.

Rezept: Lasagne mit Spinat und Hackfleisch, 8 Personen

Hackfleischsauce

800 Gramm Hackfleisch

1 gelbe Zwiebel

1 Pkt (500 Gramm) zerdrückte oder passierte Tomaten

3 Esslöffel Zucker

Salz, weißer Pfeffer, Knoblauchsalz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wahlweise Thymian

400 Gramm gehackt Spinat

Käsesoße

4 EL Butter

4 EL Weizenmehl

6 dl fettarme Milch

2 dl geriebener Käse

Schalten Sie den Ofen zunächst auf 225 Grad ein.

Hackfleisch: Die gelbe Zwiebel klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Dann das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten.

Ein Päckchen zerdrückte/passierte Tomaten dazugeben und gründlich mit Salz, Knoblauchsalz, weißem Pfeffer und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Eine Weile köcheln lassen, damit sich die Aromen setzen und bei Belieben auch Thymian hinzufügen.

Gehackter Spinat aus dem Gefrierschrank wird in einer Pfanne erhitzt und mit Käsesauce gewürzt

. Die Butter schmelzen und die Pfanne vom Herd nehmen.

4 EL Mehl dazugeben und gut umrühren. Mit Milch aufgießen und verquirlen, bis die Soße zum Kochen kommt (man muss die ganze Zeit verquirlen, sonst klebt die Soße am Boden). Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und du kannst es schon hinzufügen, wenn du die fettarme Milch hineingegossen hast, damit es sich gut in die Soße mischt, aber dann nicht vergessen abzuschmecken. Es ist wichtig, Die Sauce hat einen tollen Geschmack von Pfeffer und Salz, denn das macht das ganze Gericht aus.

2 dl geriebenen Käse dazugeben und umrühren.

Gehackter Spinat: Den Spinat direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und auf den Herd stellen, erhitzen und würzen

Dann wird es Zeit für das

Einwickeln

Die Käsesoße sollte nur am Unter- und Oberteil einer Lasagne aufgegossen werden, um etwas weniger als die Hälfte der Soße in einer Schicht auf den Boden in eine ofenfeste Form zu gießen.

Legen Sie die Lasagneblätter in eine Schicht.

Dann eine Schicht Hackfleisch und eine Schicht Spinat hinzufügen und eine weitere gleiche Schicht darauf verteilen. Dann mit Lasagneblättern abschließen und die restliche Sauce darüber gießen, sodass sie die Teller bedeckt.

Die Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und im unteren Teil des Ofens bei 225 Grad für ca. 15-20 Minuten in den Ofen schieben oder bis die Teller ganz weich sind und die Lasagne eine schöne Farbe hat.

Wenn die Platten keine Zeit haben, weich zu werden und sie braun geworden sind, legen Sie einfach eine Folie darüber und lassen Sie sie im Ofen bis es fertig ist.

Probieren Sie dies aus und es ist auch eine perfekte Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, Spinat zu essen, wenn es schwierig wäre!

Servieren Sie es mit einem Salat mit Tomaten und roten Zwiebeln und Sie sind wie zu Hause!