Rohkost-frühstücksrezepte

Jetzt, wo der Frühling und der Sommer kommen, bittet mich mein Körper immer mehr, ihm wieder Rohkost zu geben. Knuspriges, grünes und gesundes Essen, das meinen Körper voller Vitalität und Kraft fühlen lässt. In diesem Blogbeitrag teile ich meine 3 liebsten Rohkostfrühstücke. Es ist so ein tolles Gefühl, etwas zu servieren, das so gut schmeckt und trotzdem gut für den Körper ist!

Die Rezepte sind so einfach, dass man sie kaum wirklich braucht, sie dienen meist als kleiner Leitfaden und Stütze. Und hey, sie eignen sich genauso gut als Kaffee oder als abendlicher Snack...

Wenn Sie neugierig auf Rohkost sind, sind diese Frühstücke eine einfache Möglichkeit, sich dem mit kleinen Babyschritten zu nähern. Wenn Sie möchten, können Sie die Rezepte auch mit verschiedenen Superfoods kombinieren, um sie mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien usw.

zu stärken. Zum Beispiel mit Goji-Beeren, Hanfsamen, Spirulina oder rohen Kakaonibs bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass Sie nur Qualitätsprodukte erhalten, wenn Sie Ihre Superfood! Leider gibt es auch in diesem Genre eine Menge Goldgräber... Aber lasst uns frühstücken, ich habe Hunger!

Birnen, frische Datteln und Pekannüsse
Für eine Person

Zutaten Eine
große schmackhafte Birne
1 Medjould Dattel (dies kann auf Wunsch ausgeschlossen werden)
Eine kleine Handvoll (6-7 Stück) Pekannüsse

Wie mache ich das?
1.

Die Birne waschen (und schälen, wenn Sie möchten). In kleinere Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Dattel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Auf die Birne streuen.
3. Die Pekannüsse mit der Hand oder mit einem Messer zerdrücken und auf die Birne streuen. Rühren, damit alles gut vermischt ist.
Wunderbar einfach an einem schönen Morgen!

Knusprige Mungobohnen mit Apfel
Für eine Person

Zutaten
Ein saurer und leckerer roter Apfel
Eine Handvoll gekeimte Mungobohnen
1 Teelöffel Dattelsirup

Zubereitung Ich?

1. Den Apfel waschen (und schälen, wenn Sie möchten). In kleinere Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die gekeimten Mungobohnen über den Apfel streuen.
3. Etwas Dattelsirup über den Apfel und die Mungobronzesprossen verteilen (gar nicht so nötig, da sehr süß!). Rühren, damit alles gut vermischt ist.
genießen!

Wenn du keine gekeimten Mungobohnen im Laden findest, mach sie selbst.

So einfach ist das!
1.

Gib ein bis zwei Handvoll getrocknete, grüne Mungobohnen in eine Schüssel. Mit kaltem Wasser bedecken.
2. Die Bohnen 24 Stunden bei Raumtemperatur einweichen.
3. Spülen Sie die Bohnen ab und geben Sie sie in einen Beutel mit Nussmilch, ein Sprossenglas oder in ein Sieb. Lassen Sie die Bonona ca. 3-4 Tage im Behälter Ihrer Wahl. Spülen Sie die Bohnen/Sprossen 2-3 Mal täglich ab, damit sie nicht austrocknen.

Sie sind fertig, wenn man auf jeder kleinen Bohne einen kleinen hellgrünen Schwanz sehen kann. Die Sprossen in einer geschlossenen Packung (Glas oder Plastik) im Kühlschrank aufbewahren bis zu 4 Tage.

Roher Haferbrei mit Topping
(Bild oben)
Für dieses Rezept benötigst du einen Mixer (normaler oder sogenannter Hochleistungsmixer).
Für eine Person

Zutaten
1/2 säuerlicher und leckerer roter Apfel (oder Birne)
1-3 Stangen Sellerie (je nachdem, ob du den Geschmack magst, ich liebe es!)
1/4 eines frischen Kürbisses
Ein Teelöffel Kokosöl
1 Teelöffel gemahlene Leinsamen
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Teelöffel gemahlener Zimt
Eine kleine Menge Wasser (damit sich die Klingen im Mixer leichter drehen können)

Topping: ein paar Apfelscheiben, vielleicht ein paar gehackte Nüsse oder Samen und ein weiterer kleiner Klecks Zimt. Möglicherweise etwas Superfood, siehe Beispiel oben.

Wie mache ich das?
1. Gemüse und Obst putzen und in kleinere Stücke schneiden. Ich mache mir nie die Mühe zu schälen, aber es liegt an Ihnen.

Gib alle Zutaten in eine Rührschüssel und püriere gut, bis du einen breiartigen Brei hast Konsistenz.
2. Gieße das Porridge in eine Schüssel und füge das Topping hinzu, das dir am besten schmeckt. Genießen!

Diese Rezepte sind frei von Gluten, Laktose und raffiniertem Zucker (aber aufgrund der verwendeten frischen und getrockneten Früchte wird eine gewisse Menge Fruchtzucker zugesetzt).
Sie eignen sich für Veganer, Vegetarier, Paleo (allerdings nicht das Mungobohnen-Rezept) und Rohkost.

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byIsabel

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