Bestes frühlingsrollen-rezept

Die besten Frühlingsrollen, die ich je gemacht habe. Es nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, da viel an der Montage herumgebastelt wird . Ein heißer Tipp ist, sie als asiatische Tacos zu essen, damit alles auf dem Tisch steht, und jeder sein eigenes Brötchen rollt und isst.  Aber dann verwöhne ich sie auch sehr. Wer möchte nicht eine gute und gesunde Mahlzeit, die in einer schönen Farblotion serviert wird!

Dieses Gericht ist komplett vegan und glutenfrei.

Die Saucen machen ihren Job, und zusammen wird die Kombination zu einem meiner absoluten Lieblingsgerichte.

Ich

bekomme einige Memos von euch Lesern, in denen ihr euch fragt, ob ich Zucker esse und was ich esse, wenn ich wirklich Heißhunger habe. Die Antwort ist nein, wenn man an Kuchen, Süßigkeiten und Gebäck usw. denkt. Es ist nicht frisch und nichts, was ich in meinem Körper haben möchte.

Wenn wir etwas feiern, wie es sein wird Seid dabei, die kommende Woche – und ich werde verschiedene Arten von Rohbonbons oder meine tollen Kekse auf schwarzen Bohnen zubereiten.

Aber wenn es um Eiscreme geht, ist das mein großes Laster. Es gibt wahnsinnig gutes veganes Hackfleischeis zu kaufen. Ansonsten mache ich es selbst. Suchen Sie hier auf dem Blog nach Eis und Sie werden finden.

Diesen Sommer bekomme ich auch eine Eismaschine, die draußen in meinem Landhaus heiß läuft. Sehnsucht!

Wenn ich jeden Tag Lust auf Süßes habe, esse ich einen richtig guten Latte mit Mandelmilch, Kakao, Ashwagandha und Maca, den ich zusammen rühre.

Ich kann es in Zukunft hier auf dem Blog posten. Ich liebe auch Kirschen, Melonen und Erdbeeren, von denen es jetzt im Sommer und in den Ferien viel gibt.

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Die besten Frühlingsrollen mit Gemüse – du brauchst:

6 Personen

150 g dünne Reisnudeln (gekocht und köcheln)

18 Stück Reispapier

1 Gurke in kleine Stiftchen geschnitten

150 g Tofu natur – in kleinere Stifte geschnitten

3 Pak Choi

1,5 Karotten, geschält und in kleine Stifte geschnitten

3 dl Sojasprossen

1 Topf Koriander

3 Frühlingszwiebeln, gehackt, den Strunk für die Dekoration aufbewahren

1 dl gesalzene Erdnüsse, zerdrückte

Hoisin-Sauce – im Asialaden

 

kaufen Nouc Cham – Dip-Sauce

1 fein geriebene rote Chilischote 1

zerdrückte Knoblauchzehe

5 EL Puderzucker

0.5 dl kochendes Wasser

0.5 dl vegetarische Austernsauce

1 dl Limettensaft (ca.

3 Limetten)

 

Die besten Frühlingsrollen – Schritt für Schritt:

1. Für die Sauce: Chili entkernen, zerkleinern und Knoblauch auspressen. In einer Schüssel alles mit dem Zucker vermischen und mit dem Wasser übergießen. Austern/Fischsauce und Limettensaft dazugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Bereiten Sie alle vor Gemüse in Schüsseln geben.

   Nimm eine größere Schüssel heraus, die du mit lauwarmem Wasser füllst.

3. Nehmen Sie ein Stück Reispapier und weichen Sie es in der Schüssel etwa 30 Sekunden lang ein, bis es weich ist. Lege das eingeweichte Reispapier zum Beispiel auf ein Schneidebrett.

4. Beginnen Sie mit einem Pak Choi-Blatt am unteren Rand, es hilft bei der Formung der Rolle. Dann die Füllung zu gleichen Teilen in das Pak Choi Blatt geben.

5.

Beginnen Sie die Rolle an einem Ende des Reispapiers und falten Sie sie über die Füllung. Drücken Sie die Füllung vorsichtig gegen den Rand, so dass sich die Rolle "festzieht". Wenn du eine volle Umdrehung gewürfelt hast, falte die Seiten ein, so dass sich auf der Rolle Kanten bilden. Nun kannst du (wenn du möchtest) einen Frühlingslachsstiel an den Rand legen, bevor du den Rest der Frühlingsrolle fertig ausrollst.

6.

Am besten sofort servieren, auch wenn die Brötchen im Kühlschrank ein paar Stunden schön bleiben. Tauchen Sie ein in Hoisinsas und Nouc Cham.

Wenn du Schwierigkeiten hast, mit dem Reispapier umzugehen, befeuchte die Feigen so, dass Es ist viel einfacher.

 

Die besten Frühlingsrollen – knusprig und lecker.

Schneiden Sie das gesamte Gemüse und geben Sie es in Schüsseln, damit es bereit ist, wenn es Zeit zum Rollen ist.

Wenn dir mein Rezept für die besten Frühlingsrollen mit Gemüse gefallen hat – dann solltest du dir meine gesamte vegane Kategorie ansehen, die du hier findest.

Habt eine tolle Woche mit Sonne,  Schul- und Kindergartenabschlüssen  !!

/ K