Crack rezept würzen

Ist es also diese Sache mit den Crackern - sollte es traditionell sein? Soll man würzen? Sollte es so hart sein oder wie die meisten Rezepte sagen, so hart, dass sie kleben, oder fast zusammenkleben, wenn sie zusammen sind, was der Fall sein wird, wenn man das Ganze auf die Anzahl Grad kocht, die üblicherweise angegeben wird...

Ich habe zwei Runden gemacht – einmal bis zum Siedepunkt von 124 Grad und einmal bis zum Siedepunkt von 131 Grad.

Mit anderen Worten, ich habe sowohl zäh (124 Grad) als auch hart (131 Grad)

Zutaten:

• 2 dl Sahne
• 2 dl Kristallzucker
• 2 dl heller Sirup
• + optional gewürzt und evtl. gehackte Mandeln, Streusel oder andere

Anleitung:

1. Alles zusammen kochen, außer Gewürzen, Mandeln/Streuseln usw
.
2. Bei mittlerer Hitze in einem sehr großen Topf kochen, bis die Temperatur so ist, wie Sie es möchten Das Ergebnis sollte = ca.
   

   124 Grad sein – für Standard oder Original. 131 Grad für harte Cracker

3. Fügen Sie beliebige Aromen hinzu: Essans, Mandeln, Streusel, zerkleinerte Zuckerstangen, Kakao, Vanille usw

.

Ich habe in der Standardversion drei Geschmacksrichtungen hergestellt:

• Salz-Lakritz (zwei Dosen Hockeypulver + Salz-Lakritz-Streusel (Coops)

• Birnen (ein paar Tropfen Birnenstreusel + Birnenstreusel (Coops)

• Himbeeren (ein paar Tropfen Himbeeren + getrocknete Himbeerflocken)

Der Cracker, den ich auf 131 Grad gekocht habe – wurde vollkommen hart (laut Testpanel ??

wer will schon harte Cracker) Habe noch einige andere Aromen:

• Mit zerkleinerten Zuckerstangen und Geschmackssinn: Pfefferminze:

• Mit Schokolade – ein Esslöffel Kakao:

• Und schließlich – ganz so wie es ist – d.h. keine Mandeln, kein Würzen von Aufsätzen oder andere:

Der Knallbonbon ist gerettet und damit auch die Aufgabe des Zahnarztes??