Hausgemachtes weinrezept

Löwenzahn empfohlen, hatte vor ein paar Jahren welche. War wie "Trinken" an einem heißen Sommertag im Gras liegend.
Und man sollte nur das Gelb vom Löwenzahn verwenden, sonst geht es in den Wald. Aber ist es möglich, den Fichtenkindern einen Cent dafür zu bezahlen, ganz lustig die Blüten auf dem Löwenzahn zu pflücken und die ;P

Habe jetzt das Rezept für Löwenzahnwein in meine Rezepte aufgenommen, prüfen und setzen...

Viel Glück...

Geschrieben von kajsa36 am 9.

März 2008

:o ops... Ja, ich denke, es ist legal... Vielleicht finde ich es ja erst einmal heraus...:o aber vielen Dank für das Rezept..... (Y)

Nein, ist es nicht illegal...

Geschrieben von kocken22 am 23 Okt 2008

OK.. Zu Beginn.. Verwenden Sie niemals normale Backhefe. Nehmen Sie stattdessen normale Weinhefe.
Habe mal Rote-Bete-Sherry gemacht und er war auf normaler Backhefe.

Ich habe es ein paar Jahre später neu gemacht und stattdessen Weinhefe verwendet, es war viel besser.
Die Weinhefe gärt reiner als normale Backhefe. Und es hat keine Fehlaromen.

Ein Forum, das gut ist, ist hier...
http://www.bryggforum.nu/

Es gibt Rezepte, Tipps und vieles, vieles mehr.
Ich bin selbst ein häufiger Autor des Forums...

Oben in den Bäumen wurde über Löwenzahnwein diskutiert...

Bei der Herstellung von Löwenzahnwein sollte das meiste Grün abgeschnitten werden...
Ich habe Löwenzahn gepflückt, das Gelb mit einer Schere abgeschnitten. Ein bisschen Grün spielt keine Rolle...
Der Löwenzahnwein ist nun im Lager. Es sollte ein Jahr lang gelagert werden, bevor es getrunken wird. Derjenige, der auf etwas wartet Brunnen....
Ich habe es noch nicht einmal probiert, aber es ist stark, 22% habe ich es geschafft...

Gibt es jemanden, der das Rezept will, schrei raus...

:p Laut, hoch!

will auch das Rezept(Y)

ich bin gespannt darauf, den Orange Wine zu probieren... Schade, dass es so lange dauern sollte, bis man einfach mal schmeckt...:p@lajefa

Geschrieben von mama97mia am 9 Mär 2008

Hier kommt noch einer:
Reidar's Orange Wine ca. 15 L, 6 Wochen Batch.

4 kg Zucker
1 hg normale Backhefe
25 Gramm Hirschgeweih Salz/Bikarbonat

10 Orangen - gewaschen und gekeilt
3 Zitronen - dito
10 Kartoffeln - geschält und in Scheiben geschnitten
8 L Wasser

Alles vermischen, 14 Tage ziehen, das "Grejset" abseihen
Weitere 14 Tage stehen lassen, abseihen, Flaschen
weitere 14 Tage aufstellen. Klar.

Ich erinnere mich, dass ich ziemlich alkoholisch war, aber eigentlich Ziemlich gut.

Ich glaube, ich habe das auch als Basis für meinen eigenen Glühwein verwendet. Der Orangengeschmack war ziemlich ausgeprägt.

/Mia

Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren..... Spannend. Meine Orangen und Zitronen werden bald reif sein... Ich hoffe, ich habe Zeit, diesen Wein ... damit es noch vor Weihnachten fertig ist.

Befindet sich dieses Rezept in Ihrer Rezeptsammlung???

Ich gehe auf Ihre Seite und schaue es mir an.

Geschrieben von mama97mia am 20. März 2008

Ich frage mich, ob jemand ein Rezept für Sherrywein hat, den man aus ganzen Roggen herstellt????

Ich werde in meine Rezepte für Wein schreiben. Es macht Spaß, so einen Thread zu haben, man kann über erfolgreiche und weniger erfolgreiche Experimente berichten....

:)

Vielleicht ist es das:
Sherry

Geschrieben von boz1965 am 23 Okt 2008

[quote]Geschrieben von kajsa36 am 9 Mär 2008

(Y) Ich würde gerne versuchen, meinen eigenen "Weißwein" von Grund auf neu herzustellen... (keine fertige Charge)... Aber ich kann kein Rezept finden, hat jemand ein Rezept, das ich teilen kann???

:p:p:p

Ich habe ein altes Buch über das Hausbrauen von Wein von der Firma Saturn. Es ist aus den 40er Jahren.

Meine Güte! Dort gibt es Weinrezepte, deren Geschmack nicht von dieser Welt ist...

lecker! [/quote]

:p ich finde, das solltet ihr auf jeden Fall als Rezept einbauen! hihi
:p(Y)

Geschrieben von kajsa36 am 9.

März 2008

(Y) Ich würde gerne versuchen, meinen eigenen "Weißwein" von Grund auf neu herzustellen... (keine fertige Charge)... Aber ich kann kein Rezept finden, hat jemand ein Rezept, das ich teilen kann??? :p:p:p

Ich habe ein altes Buch über das Hausbrauen von Wein von der Firma Saturn. Es ist aus den 40er Jahren.

Meine Güte! Es gibt dort Weinrezepte, deren Geschmack nicht ist von dieser Welt...

lecker!

in Ordnung.

Zu Beginn.. Verwenden Sie niemals normale Backhefe. Nehmen Sie stattdessen normale Weinhefe.
Habe mal Rote-Bete-Sherry gemacht und er war auf normaler Backhefe. Ich habe es ein paar Jahre später neu gemacht und stattdessen Weinhefe verwendet, es war viel besser.

Die Weinhefe gärt reiner als normale Backhefe. Und es hat keine Fehlaromen.

Ein Forum, das gut ist, ist hier...
http://www.bryggforum.nu/

Es gibt Rezepte, Tipps und vieles, vieles mehr.
Ich bin selbst ein häufiger Autor des Forums...

Oben in den Bäumen wurde über Löwenzahnwein diskutiert...
Bei der Herstellung von Löwenzahnwein sollte das meiste Grün abgeschnitten werden...
Ich habe Löwenzahn gepflückt, das Gelb mit einer Schere abgeschnitten.

Ein bisschen Grün spielt keine Rolle...
Der Löwenzahnwein ist nun im Lager. Es sollte ein Jahr lang gelagert werden, bevor es getrunken wird. Der, der auf etwas Gutes wartet....
Ich habe nicht einmal Probiert, aber es ist stark, 22% habe ich bis zu...

Gibt es jemanden, der das Rezept will, schrei raus...

frage ich mich, ob jemand Rezepte für Sherrywein hat, der aus ganzen Roggen hergestellt wird????

Ich werde in meine Rezepte für Wein schreiben. Es macht Spaß, so einen Thread zu haben, man kann über erfolgreiche und weniger erfolgreiche Experimente berichten....
:)