Kichererbsen gesundes rezept

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Veröffentlicht: von Sierra De Goldsmith

Du hast gehört, dass Kichererbsen gut für die Gesundheit sein sollen, weißt aber nicht, was du damit anfangen sollst? Unsere Ernährungsberaterin verrät ihre 7 besten Kichererbsen-Tipps.

Autor: Sierra de Goldsmith

ein innovatives Lebensmittel mit guten Nährwerteigenschaften

Kikartan gehört zur Lebensmittelkategorie der Hülsenfrüchte.

Hülsenfrüchte sind eine großartige Ergänzung der Ernährung, da sie Vitamine und Mineralien, Eiweiß und langsame Kohlenhydrate liefern, die Ihnen helfen, einen stabilen Blutzuckerspiegel und ein anhaltendes Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten. Indem du Bohnen, Erbsen oder Linsen in deine Ernährung aufnimmst, kannst du die Qualität der Ernährung deutlich steigern. Außerdem ist es ein preiswertes Produkt, das gut für die Umwelt ist und leicht zu kochen und einzufrieren ist.

Mit

diesem Artikel möchte ich zeigen, dass es auch sowohl einfach, praktisch als auch GUT ist, Kichererbsen zu essen. Bitte schön!

Am 7. Oktober 194 Inspirierende Möglichkeiten, Kichererbsen in der Küche zu verwenden

1. Getrocknete Kichererbsen einweichen und kochen und als Proteinquelle in Eintöpfen/Suppen/Pfannengerichten/Salaten usw. verwenden.

Die Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen, etwa ein Teil Kichererbsen und drei Teile Wasser sind genau richtig.

Lassen Sie es stundenlang säen und einweichen, je länger Sie einweichen lassen, desto kürzer ist die Garzeit. Die Kichererbsen abspülen und dann in frischem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Fischen Sie eine Kichererbse heraus und probieren Sie, ob sie weich ist. Wenn es noch hart ist, noch 10 Minuten kochen lassen.

Dann wiederhole das so lange, bis die Kichererbsen richtig weich sind. 1 dl getrocknete Kichererbsen ergibt ca. 3 dl gekocht.

Dann probiere zum Beispiel dieses Rezept aus: MAROKKANISCHER EINTOPF MIT KICHERERBSEN, EI & GEBRATENEM BLUMENKOHLREIS

2. Hummus machen. Gut als "Soße" oder warum nicht als gesunder Dip mit Gemüse, perfekt für Snacks!

Mischen Sie dl eingeweicht und gekocht (oder vorgegart auf Kichererbsen mit einem EL Tahini (Sesampaste), 1 gepresster Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Tetrapack/Konfitüre.

Abschmecken und mit etwas Chili würzen, wenn du mehr Biss möchtest. Richtig gut als Beilage zu Reis und Hühnchen oder in einem Wrap zum Beispiel.

Am 3. Oktober 201 Machen Sie Ihre eigene Falafel.

Es gibt viele Rezepte für Falafel, aber ich persönlich verwende dieses Rezept normalerweise für gebacken und frisch, ohne frittiert zu werden! Ich esse meine meistens als Topping auf einem deftigen Salat mit Knoblauchsoße oder in einem Liba-Brot zusammen mit Salat, eingelegter roter Zwiebel und Hummus.

Die beste Falafelrolle der Welt!

Am 4. Oktober 201 Verwende den Kichererbsenspatel, um Eiweiß in Rezepten zu ersetzen – zum Beispiel durch die Herstellung von Baiser.

Wusstest du, dass der Kichererbsenspaten, also die Flüssigkeit, in der sich die Kichererbsen beim Kauf von vorgekochten Kichererbsen befinden, als Ei-Ersatz in allem verwendet werden kann, von Pfannkuchen über Kuchen bis hin zu Baiser?

Es stimmt! Probiere zum Beispiel das Rezept pp Kichererbsen-Baiser von ICA aus, wenn du das nächste Mal einen veganen Besuch hast und Baiser-Whisky anbieten möchtest!

Am 5. Oktober 201 Kichererbsen als Snack oder Topping rösten.

Verwenden Sie gekochte Kichererbsen, entweder eingeweicht und selbst gekocht oder auf Salmler/Dosen vorgegart. Lege dann ein Backblech mit den Gewürzen deiner Wahl auf ein Backblech.

Verwenden Sie zum Beispiel Chili, Salz, Kreuzkümmel und geräucherten Paprika. Schütteln Sie das Tablett, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Minuten rösten. Schütteln Sie das Blech gerne nach der Hälfte der Zeit, damit die Röstung rundum gleichmäßig ist und die Kichererbsen nicht anbrennen.

6. Machen Sie einen herzhaften Protein-Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl.

Für die Portionen brauchst du:

• 1,5 dl Kichererbsenmehl
• 1/2 TL Backpulver
  
• 1,5 dl Wasser
  
• 1 EL Rapsöl
  
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Kurkuma (optional)

Gehe wie folgt vor:

1.

Schlagen Alle Zutaten zusammensuchen und den Teig etwa eine Minute ziehen und quellen lassen.

2. Anschließend dünne Pfannkuchen in beliebigem Backfett bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Diese Pfannkuchen müssen bei etwas niedrigerer Hitze und länger als normale Pfannkuchen aus Weizenmehl gebacken werden.

3. Mit optionalen Beilagen servieren. Dieser Pancake schmeckt zum Beispiel super zu einem Curry-Eintopf, aber auch mit etwas Avocadopüree, Koriander und Mango.

Am 7. Oktober 201 Machen Sie einen proteinreichen und glutenfreien Kuchenboden.

/Sierra de Goldsmith, registrierte Ernährungsberaterin