Kichererbsen-pfannkuchen rezept

Kichererbsen-Pfannkuchen
Kichererbsen-Pfannkuchen sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen und sie sind sowohl nahrhaft als auch von Natur aus glutenfrei.

Wie bereits erwähnt, sind sie nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Zöliakie oder für Menschen macht, die sich glutenfrei ernähren.

Kichererbsenmehl ist die Basis dieses Rezepts und ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt sowie den Gehalt an wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium.

• Leckeres Zubehör für Ihre Kichererbsen-Pfannkuchen

Jetzt sprechen wir von leckeren Accessoires für Ihre Kichererbsen-Pfannkuchen, die Ihr Frühstück, Ihren Brunch oder vielleicht Ihr Abendessen in stratosphärische Höhen des Geschmacksfestes bringen.

Hier

sind einige Ideen, was Sie auf Ihre Pfannkuchen geben können:

1. Avocado & Tomate: Zerdrücken Sie etwas Avocado, werfen Sie einige in Scheiben geschnittene frische Tomaten und Mit einer Prise Salzflocken und schwarzem Pfeffer belegen.

   Einfach und furchtbar gut!

2. Rauchbohnen-Mix: Gekochte schwarze Bohnen mit etwas geräucherter Paprika, Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Verteilen Sie Ihre Pancakes und spüren Sie, wie das Rauchige auf die Milde der Kichererbsen-Pancakes trifft.
3. Würziger Joghurt: Ein Klecks Joghurt gemischt mit etwas Sambal Oelek oder Sriracha ergibt eine schöne Schärfe und Cremigkeit, die gut mit den Pfannkuchen harmoniert.
4. Gegrilltes Gemüse: Grillen Sie eine Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.

   Die Pfannkuchen dazugeben und die gegrillten Leckereien genießen.

5. Feta-Käse & Olive: Streusel über Feta-Käse und einige Kalamata-Oliven für eine mediterran inspirierte Kombination, der man nur schwer widerstehen kann.
6. Geröstete Nüsse und Samen: Mit gerösteten Nüssen und Samen bestreuen, um einen zusätzlichen Crunch und einen Schub an gesunden Fetten
zu erhalten.
7. Honig & Nussbutter: Für eine süßere Variante mit etwas Honig beträufeln und auf Nussbutter klicken.

   Ein perfekter Start in den Tag!

8. Beeren & Banane: Mit frischen Beeren und in Scheiben geschnittener Banane für einen fruchtigen und farbenfrohen Pfannkuchen garnieren.
9. Kalt geräucherter Lachs & Crème fraîche: Für eine luxuriöse Note fügen Sie etwas kalt geräucherten Lachs und einen Klecks Crème fraîche hinzu.
10. Chimichurri: Beträufeln Sie etwas hausgemachtes Chimichurri für eine herrlich würzige und kräuterige Note.

Diese Accessoires machen Ihre Kichererbsen-Pfannkuchen von lecker zu magisch, und Sie können sie nach Belieben kombinieren.

Worauf wartest du also noch? Springen Sie in die Küche, werfen Sie ein paar Toppings darauf und haben Sie einen Riesenspaß mit Ihren Kichererbsen-Pfannkuchen!

Zutaten:

• Kichererbsenmehl: Dies ist die Hauptzutat, die den Pfannkuchen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur verleiht.
• Wasser: Das Wasser hilft, das Mehl zu mischen und die richtige Textur zu erzeugen auf dem Teig.
• Olivenöl: Olivenöl hilft dabei, den Pfannkuchen eine knusprige Oberfläche zu verleihen.
• Salz: Um den Geschmack der Pfannkuchen zu realisieren.
• Weitere Zutaten (optional): Je nach persönlichem Geschmack können Sie auch Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Paprika oder Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zubereitung: Beginnen Sie damit, Kichererbsenmehl und Salz in einer Schüssel zu vermischen.
2. Flüssigkeit hinzufügen: Weiter Wasser und Olivenöl zur Mehlmischung geben und glatt rühren.
3. Ruhe: Den Teig ca.

   30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da er es dem Kichererbsenmehl ermöglicht, die Flüssigkeit aufzunehmen und eine bessere Textur des Teigs erzeugt.

4. Braten: Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Verwenden Sie einen großen Löffel oder einen Kleinen Krug den Teig in die Pfanne gießen und zu einem runden Pfannkuchen formen. Braten Sie jeden Pfannkuchen 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Servieren: Serviere deine Kichererbsen-Pancakes warm.

   Sie können mit einer Vielzahl von Toppings belegt werden. Ein Vorschlag ist, sie mit einem Stück Avocado, einem Klecks Joghurt und einigen frischen Kräutern zu servieren. Oder warum nicht mit ein paar Scheiben geräuchertem Lachs und einem Klecks Crème fraîche? Die Möglichkeiten sind endlos!

Variationen:

Kichererbsen-Pancakes sind unglaublich vielseitig.

Du kannst mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen im Teig experimentieren. Du kannst zum Beispiel etwas gehackten frischen Koriander oder ein paar Prisen Paprika hinzufügen, um den Pancakes einen extra Kick zu verleihen.

Passende Beilagen:

Diese Pfannkuchen passen hervorragend zu grünen Blattsalaten, leichten Saucen und geröstetem Gemüse.

Sie sind auch ein Perfekte Basis, wenn Sie morgens etwas zu Ihren Eiern servieren möchten.

Tipps & Tricks:

Um eine knusprigere Oberfläche auf Ihren Pfannkuchen zu erhalten, versuchen Sie, etwas mehr Olivenöl in die Pfanne zu geben, bevor Sie den Teig einfüllen.

Lagerung und Haltbarkeit:

Kichererbsen-Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahrt werden.

Vor dem Servieren im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

FAQ:

Kichererbsen-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten, und mit diesem Rezept haben Sie alles, was Sie brauchen, um loszulegen.

Diese glutenfreie Delikatesse wird mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Küche!