Kürbiskuchen rezept dessert

1.
Alle Zutaten für den Kuchenteig zusammen verarbeiten, bis ein Teig mit glatter Konsistenz entsteht, am besten in einer Küchenmaschine mit Messern.
Am 2. Oktober 201
Den Teig auf bemehltem Backpapier dünn ausrollen. Den Boden einer Springform mit abnehmbaren Rändern von ca. 21 cm Durchmesser mit Pergamentpapier. Die Kuchenform mit dem ausgerollten Teig auslegen (schön am Rand etwas nach oben zu gehen) Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Am 3. Oktober 201
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Plastikfolie von der Pfanne lösen, den Boden mit einer Gabel anknabbern und die Schale in der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen.

Am 1. Oktober 201
Das Kürbisfleisch in kleinere Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser, Zimtstange und 2 Sternanis weich anbraten.
Am 2.
Oktober 201
Anschließend das Kürbisfleisch in einem Sieb gründlich abtropfen lassen (die Gewürze entfernen), bevor es mit einem Stabmixer glatt püriert wird.
Am 3. Oktober 201
Eier, Rohzucker und braunen Zucker verquirlen. Sahne und Milch unterrühren. Die trockenen Zutaten miteinander verrühren und zum Schluss unter den Teig mit dem Kürbisfleisch heben. Den Teig in den Tortenboden gießen und dann auf die Tortenform klopfen, sodass Luft in der Füllung Blasen wirft verschwindet.
Am 4. Oktober 201
Im unteren Teil des Ofens ca. 45-50 Minuten backen oder bis die Füllung fest geworden ist. Mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen anfängt, zu viel Farbe zu bekommen und die Füllung noch nicht fest geworden ist. Abkühlen lassen.

Am 1. Oktober 201
Den Kuchen mit Zimt bestäuben und mit leicht geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren.

Spicy Pumpkin