Nur noch ein kuchenrezept

Ich habe schon lange davon geträumt, dieses Buch zu machen. Es gab zwei wichtige Gründe, warum ich dieses Buch schreiben wollte", sagt Professorin Mai-Lis Hellenius.

Der erste ist, dass wir die Kaffeepause wertschätzen müssen. Die zweite ist, dass es keine Widersprüche zwischen Genuss und gesunder Ernährung gibt.

Viele Menschen denken, dass man auf Kaffeebrot verzichten muss, um ein gesundes Leben zu führen. Aber das stimmt ganz und gar nicht, wenn es nach dem Lebensstil geht, den Professorin Mai-Lis oft nennt. Und Kaffee, er ist gut für Ihre Gesundheit mit ein paar Tassen pro Tag.

Wir sollten lieber aufhören, Diäten zu machen und Diäten zu befolgen, und stattdessen klügere Entscheidungen treffen und Essen genießen.

Die Kaffeepause ist aus vielen Gründen wichtig. Wir müssen bleiben für eine Weile in der heutigen stressigen Existenz. Viele Menschen haben das Gefühl, dass Stress unser Leben steuert und stressbedingte Probleme zunehmen. Wir brauchen Treffpunkte, an denen wir uns treffen und miteinander sprechen. Wo wir im Moment präsent sind. Angesichts der Corona-Pandemie haben wir den Wert von Zusammengehörigkeit und Entspannung noch klarer verstanden.

Kaffee und Backen können stressfrei sein und etwas, auf das man sich tagsüber freuen kann.

Aus gesundheitlicher Sicht gibt es einen großen Unterschied zwischen Cookies und Cookies. Es ist großartig, um leckere, leckere, einfache und gesündere Kuchen zu backen. Gesund zu leben muss nicht bedeuten, auf Enthaltung zu verzichten oder zu denken, dass ich es nicht kann. Mai-Lis glaubt, dass es mehr darum geht, weiterhin das zu genießen, was man mag, und das zu verbessern, was vielleicht nicht so gesund ist.

Meine treibende Kraft und mein Wunsch ist, dass wir alle so gesund wie möglich sind und dass all das Wissen über Lebensstil und Gesundheit, das so schnell wächst, für alle verfügbar ist.

Backen und Kaffee trinken sind wichtiger denn je. Wir brauchen den Kaffee-Moment, egal ob wir alleine oder mit anderen Kaffee trinken. Es sorgt für einen Moment der Entspannung.

Es gibt viele Dinge im Leben, die wir nicht beeinflussen können, aber die Kaffeepause zu schätzen ist eine Möglichkeit, Stress entgegenzuwirken, für einen Moment innezuhalten und die guten Dinge des Lebens zu genießen.

"Die Kaffeepause ist aus vielen Gründen wichtig. Wir müssen in der heutigen stressigen Existenz für einen Moment innehalten."

- Mai-Lis Hellenius

Das Kaffeebuch mit gesünderem Kuchenbacken

Das Buch enthält 30 Rezepte für harte und weiche Kuchen, Muffins, Brötchen, Scones und Kuchen sowie die besten Tipps für gesünderes Backen (Tukan Förlag).

Über den Autor

Foto: Ulrika Ekblom

Mai-Lis Hellenius (* 1953 in Sundsvall, Schweden) ist eine schwedische Professorin am Karolinska Institutet und ehemalige Chefärztin des Karolinska Universitätskrankenhauses.

Sie ist Professorin für Allgemeinmedizin, Fokus auf kardiovaskuläre Prävention und mit Fokus auf Lebensstil.