Obstsalat rezept weihnachten

Eine Weihnachtstradition in unserer Familie ist es, nach dem Weihnachtstisch immer Obstsalat zum Nachtisch zu essen. Den Obstsalat machen wir gemeinsam und servieren ihn mit Schlagsahne. Unglaublich gut. Um es noch schmackhafter zu machen, habe ich in den letzten Jahren eine super leckere Marinade/Zuckersirup zu den Früchten hinzugefügt, was es zu einem wirklich luxuriösen Dessert macht.

Ich mache das oft, wenn ich eine Party zu Hause habe, und es ist auch in einem der Menüs in meinem Buch "Party in 30 min." enthalten und das Bild unten stammt aus dem Buch. Die wunderbare Johanna Åkerberg Kassel hat es genommen.

Als

ich ein Kind war, war ich immer wahnsinnig enttäuscht, wenn das lang ersehnte Dessert, das sich näherte, Obstsalat war. Aber als ich älter und weiser wurde, habe ich gemerkt, dass Obstsalat wahnsinnig gut ist, wenn man es auf die richtige Art und Weise mit ausschließlich gutem Obst macht (d.h.

nicht steinhart Birnen, Äpfel und überreife Banane), Beeren und ein leckeres Dressing.

Dressing
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
1 dl heller Muscovado-Zucker
1 dl Wasser
1 dl gelbe Rosinen
?dl Rogen
Salat
2 Orangen
2 dl Trauben
1 dl Granatapfelkerne
2 dl gewürfelte Mango
2 dl gewürfelte Ananas
2 dl Himbeeren

Zum Servieren:
3 dl Schlagsahne

Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer herauskratzen und die Schote und die Kerne in einen kleinen Topf geben.

Die anderen Zutaten bis auf den Rogen zum Dressing geben und zum Kochen bringen.
Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen und das Dressing in eine Schüssel geben. Den Rum hinzufügen.
Die Orangen schälen und filetieren, am besten mit einem Messer, damit das ganze Eiweiß verschwindet und die Filets in die Schüssel mit dem Dressing geben. Die Trauben halbieren und zu den Schalen geben. Die anderen Zutaten dazugeben und umrühren.

Die Sahne luftig und leicht aufschlagen und dienen.

alkoholfrei?

Lassen Sie den Rogen weg oder lassen Sie ihn einkochen, wenn Sie das Dressing kochen, und der Alkohol verschwindet.

Tipp: Mango, Ananas und Himbeeren finden Sie im Gefrierschrank, wenn die Obsttheke leer ist.

-Rezept aus meinem Kochbuch "Schlemmen in 30 min." Bonnier Fakta.

Hungrig auf mehr Weihnachten werde ich bis Heiligabend Weihnachtsinspirationen posten.

Hier findet ihr Eisschokolade, Cracker, Frikadellen, Grünkohlsalat und Milchreis hier auf dem Blog.