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Rezept für fischsuppe mit kabeljau und lachs


Gestern habe ich mal wieder ein altes Rezept gemacht, das ich schon seit 2014 auf dem Blog habe und wow ich muss sagen. Es war wirklich gut, also habe ich jetzt neue Bilder gemacht und das Rezept für Fischsuppe mit Lachs und Kabeljau aktualisiert. Yummy, das müsst ihr einfach ausprobieren!

Jetzt, wo der Herbst an die Tür klopft, was passt nicht besser zu Suppen oder Eintöpfen. Er gehört zum Herbst, finde ich.

Gestern habe ich eine wirklich gute Fischsuppe gemacht, die ich vorher auf dem Blog hatte, aber in einer etwas anderen Version. Diesmal habe ich es mit einem Stabmixer glatt gemixt, mit Karotten und Fischfond erhöht. Lecker sage ich einfach, die Fischsuppe war lecker.

recept på fisksoppa med torsk och lax

Zur Fischsuppe gab ich einen Klecks Aioli, den ich von der Krebsparty am Wochenende übrig hatte.

Wenn Sie eine dickere Fischsuppe wünschen, damit sie sättigender wird, Sie nicht so viel Wasser darin haben oder im Gegenteil, Sie möchten, dass sie dünner ist, erhöhen Sie die Wassermenge. Ich habe mich entschieden, es etwas dicker zu haben, weil ich denke, dass es schmackhafter und es wird sättigender sein.

Sowohl ich als auch mein Mann Anders fanden es super gut, also setze ich es auf die Favoritenliste ??

Ich hoffe, es wird Ihnen gefallen!

Fischsuppe mit Lachs und Kabeljau

Pernilla Lantz

Eine einfache und schmackhafte Suppe, die für jeden geeignet ist.

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  • 200 Gramm Lachs
  • 200 Gramm Kabeljau
  • 3 Stück Karotten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 4 dl Wasser
  • 1 Stück
  • Pastinake 1 Stück gelbe Zwiebel
  • 200 Gramm Knollensellerie
  • 2-3 EL Fischfond
  • 3 dl Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Butter zum Anbraten oder Olivenöl

  • Zuerst die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch schälen und hacken.

  • Das Wurzelgemüse schälen und in kleinere Stücke schneiden.

  • Nimm einen großen Topf heraus, damit du die Zwiebel und den Knoblauch anbraten kannst für eine Weile selbst, bevor Sie das restliche Wurzelgemüse hineingießen.

  • Füge nun Wasser und Sahne hinzu, beginne mit dem, was im Rezept geschrieben steht und du kannst am Ende noch mehr hinzufügen.

    Und den Fischfond dazugegeben.

  • Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, so dass man es köcheln lässt, bis das Wurzelgemüse weich geworden ist.

  • Während das Wurzelgemüse köchelt, den Fisch grob in mundgerechte Stücke schneiden.

  • Nimm den Topf heraus und hole deinen Stabmixer heraus, jetzt mixt du deine Suppe glatt.

  • Umrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Nun gießt du deine gehackten Fischstücke runter und rührst um, sodass alle Stücke in der Suppe und unter der Oberfläche landen.

    Versuchen Sie, nicht mehr zu berühren.

  • Reduzieren Sie die Hitze auf 2 und legen Sie einen Deckel auf. Einige Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Jetzt können Sie auch mit mehr Wasser nachfüllen, wenn Sie möchten es.