Einfaches rezept für wurzelpüree

Klassische Hausmannskost vom Feinsten! Wir alle haben unterschiedliche Erinnerungen an Wurzelbrei, manche lieben es, andere hassen es. Ein luxuriöses Wurzelpüree mit Sahne kann eine Option für die Wähler sein, während das einfachere Püree mit Zwiebeln und Skåne-Senf für diejenigen geeignet ist, die den Geschmack von Wurzelgemüse zu schätzen wissen.

Rezept: Wurzelpüree mit Zwiebeln und Skandinischem Senf

Du brauchst:

3 gelbe Zwiebeln
1 kg Rüben
Karotten5
Kartoffeln
5 dl Gemüsebrühe (Wasser und Bouillon Würfel oder Brühe)
1 &#; 1 1/2 EL Butter oder Margarine
Salz (nach Geschmack)
5 weiße Pfefferkörner
5 Pimentkörner
Salz
schwarzer Pfeffer
Skåne-Senf

Gehe wie folgt vor:

Zwiebeln, Gemüse und Wurzelgemüse schälen und alles in Stücke schneiden.
Zwiebeln, Gemüse und Wurzelgemüse mit Brühe, Salz und Pfefferkörnern zugedeckt ca.
30 Minuten kochen.
nehmen Alles aufpeppen und mit einem Kartoffelpüree bestreuen.
Mit der Flüssigkeit auf die richtige Konsistenz verdünnen.
Etwas Butter und Salz und Pfeffer hineinklicken. Mit Scanian-Senf würzen oder als Beilage essen.

Rezept: Luxuriöses Wurzelpüree mit Sahne

Du brauchst:

1 1/2 kg Kartoffeln
g Karotte
g Rübe
g Pastinake g
Knollensellerie
2 dl Schlagsahne oder mittlere Sahne
75 g Butter
Salz
schwarzer Pfeffer

Gehe wie folgt vor:

Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.
In leicht gesalzenem Wasser weich kochen.

Gießen Sie das Wasser ab.
Mit Sahne und Butter zu einem luftigen Brei verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Den Püree noch weiter aufpeppen und mit gebräunter Butter belegen, zu der sich gegen Ende der Bräunung noch ein paar Salbeiblätter gesellen.

Rezepte von Ica.

Klassische Beilagen zu Wurzelpüree

Wildfleisch und Lammfleisch sind gute Beilagen zu Wurzelpüree.

Wenn Sie es eher wie traditionelle Hausmannskost essen möchten, passt es gut zu Schweinehaxe und Skåne-Senf. Lecker!

Rezept: Wurzelpüree ohne Kartoffeln

Du brauchst:

Gramm Rüben Gramm
(ca. 6 groß)
Liter kochendes Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
50 Gramm Butter
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Mach das:

Bringe das Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen.

Das Wurzelgemüse schälen und in Würfel schneiden. Die Rübe 15 Minuten kochen. Die Karotten dazugeben und je nach gewünschtem Kauwiderstand ca. 25 Minuten kochen.
Die Brühe in eine Schüssel abgießen und aufbewahren. Die Butter einklicken und das Wurzelgemüse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Mit der Gemüsebrühe nach und nach aufgießen und mit einem Schneebesen kräftig verquirlen. Probieren Sie mit Salz und weißer Pfeffer.

Rezept für Mannerströms Schweinehaxe mit Wurzelpüree

Willst du noch mehr Tipps?

Sehen Sie sich das Video unten an!