Rezept schweden kuchen
Sverigekaka Sverigekaka, silviakaka, Rentnerkuchen. Liebe Kinder haben viele schöne Namen. Dieses Wochenende haben wir uns gegenseitig geholfen, die Badestelle, die wir hier im Dorf haben, fit für den Herbst zu machen. Schließe die Umkleidekabinen, entferne die Zigarettenstummel aus dem Sommer (von denen Isac dachte, dass sie jemand fallen gelassen hätte. Niemand ist so dumm, absichtlich Zigarettenstummel auf den Boden zu werfen?!?!) Und natürlich gab es Kaffee.
Das muss doch das Beste an solchen Arbeitsbemühungen sein? Belohnt werden sie immer mit Kaffee.
Und es gab Rentnerkuchen und Apfelkuchen.
Und ich dachte mir, dass das genau die Art von Kaffee ist, die ich mag. In keinster Weise etwas Besonderes. Überhaupt nicht auffällig. Ein weicher Kuchen mit cremigem Inneren. In all seiner Einfachheit.
Anstatt zu versuchen, das Rad jedes Mal neu zu erfinden, wenn ich einen Spatel in die Hand nehme, kann es tatsächlich schön sein, etwas zu backen, das so viele vor mir schon gebacken haben.
In der Lage zu sein, etwas zu backen, von dem man weiß, dass es gut sein wird. Wenn Sie möchten, können Sie das natürlich Schön, den Kuchen zu variieren. Anstatt die Füllung mit Vanille zu würzen, kannst du Zimt und vielleicht etwas Kardamom in den Kuchen selbst geben. Dann wird es eine Art Zimtschneckenkuchen sein. Oder vielleicht Safran zu Weihnachten? Was denkst du darüber?
Ich habe einfach gegoogelt und einen ganzen Haufen Rezepte gefunden.
Alles ziemlich gleich. Ich glaube, es war Lindas Rezept, das ich am Ende verwendet habe. Allerdings hatte ich keine Milch für die Füllung zu Hause. Also musste ich stattdessen Sahne nehmen. Es hat die Sache sicherlich nicht schlimmer gemacht, wenn ich das sage. Vielleicht sollte es in Zukunft immer auf Sahne gemacht werden? Ich denke sogar. Ach ja, dann habe ich wohl noch ein bisschen mehr Füllung gemacht. Denn die Füllung ist köstlich.
Aber schreiben Sie hier das Originalrezept auf. Dann kannst du so viel Füllung für deinen Kuchen machen, wie dein Gewissen verkraften kann.
Der Kuchen selbst ist so einfach zu backen. Überhaupt keine Seltsamkeit. Dann teilst du einfach in zwei Böden. Die Füllung zusammen kochen und auf die beiden Böden verteilen, Den Kuchen zusammensetzen und eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen. Mit etwas Puderzucker bestäuben, ggf.
mit frischen Beeren dekorieren und den Kuchen zusammen mit einer guten Tasse Kaffee genießen.
Meine Oma hat mir etwas sehr Wichtiges beigebracht, wenn es ums Backen geht: Wenn du denkst, du hättest Eier und Zucker lange genug geschlagen, dann verquirle dich noch eine Weile. Und das ist es auch! Um einen schönen und hohen Biskuitkuchen zu bekommen, muss man dann verquirlen. Es ist schon viele Jahre her, dass sie das zu mir gesagt hat.
Aber jedes Mal, wenn ich Eier und Zucker verquirle, denke ich an Oma <3
Schwedenkuchen:
3 Eier
3 dl Kristallzucker
3 dl Weizenmehl
2 TL Backpulver
1 dl heiße
Wasserfüllung:
100 g Butter
1 dl Sahne oder Milch
1/2 TL Vanillepulver
Eier und Zucker richtig weiß und geschwollen schlagen. Mehl und Backpulver einsieben. Das heiße Wasser unterrühren und glatt rühren.
Eine runde Form einfetten und überbrücken. Den Teig dazugeben und im Teig backen. 180 C für ca. 35 Minuten. In der Pfanne abkühlen lassen.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Sahne/Milch und Vanille unterrühren.
Den Kuchen in zwei Schichten teilen. Die Füllung auf beiden Böden mit einem Löffel überfüllen. Den Kuchen falten und ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Haben Sie einen klassischen Kuchen als Favoriten?