Rezept zerkleinerte tomaten reis

Ich finde Wurst so gut! Vor allem aber falukorv. Würstchen sind einfache und schmackhafte Lebensmittel für den Alltag, die auf vielfältige Weise variiert werden können. Viele Kinder mögen auch Würstchen, was die Zubereitung des Abendessens erleichtert. Der Trend deutet darauf hin, dass immer mehr Menschen beginnen, sich umweltfreundlicher zu ernähren.

Wenn du deine Ernährung umstellen möchtest, kannst du mit kleinen Schritten in Richtung grüner beginnen. Die klassischen Varianten kannst du auch variieren, indem du die Zutaten veränderst.

Natürlich

mag nicht jeder Würstchen oder sogar Fleisch, daher können Sie den Falukorv in diesem Rezept natürlich durch vegetarische Wurst oder durch zum Beispiel Auberginen und Zucchini oder Kichererbsen ersetzen.

Wenn du auf Letzteres umsteigst, bekommst du einen komplett veganen Eintopf, wenn du die Crème fraîche als Beilage weglässt. Sie können auch gegen iMat Fraîche tauschen, eine Gemüsecreme Fraiche. Hier findest du weitere vegetarische Rezepte.

Einfaches und schmackhaftes Essen für den Alltag

Dieser Falukorv-Eintopf mit zerdrückten Tomaten und Reis ist ein herzhaftes Gericht mit gutem Wurzelgemüse, Sellerie und Pastinaken.

Alles begann damit, dass ich einen Wurst-Stroganoff gemacht habe, aber dann habe ich beschlossen, es ein wenig anders zu machen, die Sahne wegzulassen und Wurzelgemüse hinzuzufügen.

Natürlich passt dieses Gericht auch gut zu Pasta oder Kartoffeln anstelle von Reis. Ich mag auch gerne Crème fraîche und serviere meistens etwas Natürliches als Soße. Das Tolle an Rezepten ist, dass du sie nicht buchstabengetreu befolgen musst.

Das tun natürlich viele, während andere Rezepte als Inspiration sehen und den Inhalt mit unterschiedlichen Zutaten variieren. Ich denke, man kann genau das machen, was man will.

Falukorv-Eintopf mit zerdrückten Tomaten und Reis

Für: 4 Personen

1 großes gelbes Zwiebel
600g Falukorv
2 Pastinaken
2
Karotten 2 Stangen Sellerie
1 rote Paprika
1 Tetra zerdrückte Tomaten (400-500g)
2 EL gehackte, frische oder gefrorene Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubehör:

3 dl Jasminreis
Crème fraîche*

Gelbe Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit hohem Rand in Butter weich werden lassen.

Die Wurst in Scheiben schneiden und vierteln. Die Wurst in die Pfanne geben und anbraten, bis sie eine Oberfläche hat.
Reiben Sie Karotten und Pastinaken sauber oder schälen Sie sie, wenn sie erdig sind. Karotten und Pastinaken klein schneiden.
In die Pfanne geben.
Den Sellerie in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und hacken. Zusammen mit den zerdrückten Tomaten und der Petersilie in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit gekochtem Reis und Crème fraîche servieren. Wählen Sie laktosefreie Crème fraîche, wenn Sie laktoseintolerant sind.