Salzheringsgurke rezept
Hering und Kartoffeln
Wenn Sie einmal versucht haben, Ihren eigenen Hering oder Hering zu graben und hinzuzufügen, kennen Sie den Unterschied und es wird sehr lecker sein. Klar, es ist ein bisschen Arbeit und man muss sich ein bisschen einlesen, aber es lohnt sich.
Da es so ziemlich der ungekrönte König aller schwedischen Festtagsspeisen ist, denke ich, dass es die Mühe wert ist. Der Tag des Herings wird zeitgleich mit unserem Nationalfeiertag am 6.
Juni gefeiert.
In der Vergangenheit war Clupea harengus ein sehr wichtiger Speisefisch, der täglich gegessen werden konnte - oft zusammen mit Kartoffeln. Dann gibst du es in Säure oder Salz, damit es nicht schlecht wird und du es lange Zeit ohne Kühlschrank haben kannst. Heute würde es nicht mehr nötig sein. Jetzt gibt es den Kühlschrank und den Gefrierschrank. Aber wir haben den Hering immer noch für den Geschmack und die Tradition eingesetzt.
SOS Hering, Käse und Schnaps ist ein weiteres klassisches schwedisches Gericht.
Im Zusammenhang mit dem Ausschank von Alkohol aus dem Teppich gesprungen, konnte derselbe Teller ein- und ausgehen, während der Alkohol im Hals landete.
Genießen Sie Hering von Zeit zu Zeit
Hering und Hering Sie essen mit gutem Gewissen, denn es gibt reichlich von diesem Fisch - grünes Licht vom WWF und der schwedischen Gesellschaft für Naturschutz. Der Nachteil sind Umweltgifte.
Der Hering in Dosen, der gesalzene Hering, der eingelegte Hering und der Fünf-Minuten-Hering werden oft in der Nordsee, der Nordsee, rund um Island gefischt - die Herkunft finden Sie auf der Verpackung.
Es enthält KEINE hohen Dioxinwerte.
Hering, Hering und andere fette Fische aus der Ostsee enthalten relativ hohe Gehalte an Umweltgiften. Kinder und Frauen im gebärfähigen Alter sollten diese nicht öfter als einmal im Jahr essen. Andere Verbraucher sollten diese nicht öfter als einmal pro Woche essen (Quelle: Nationale Lebensmittelagentur).
Hering und Hering enthalten außerdem Nährstoffe wie mehrfach ungesättigte und gesunde Fette, darunter Omega-3-Fettsäuren, sowie die Vitamine A und D sowie Kalzium, Phosphor, Selen und Eisen.
Hering oder Hering?
Es ist dasselbe, aber nördlich von Oskarshamn heißt es Hering. Obiges Grundrezept mit eingelegtem Hering.
Hering oder Strömend?
Was den Namen Hering und Hering betrifft, so wird der Hering an der Westküste und südlich von Oskarshamn gefischt (nördlich von Kalmar, sagen einige). Er ist oft etwas dicker, größer und hat bei der Reinigung weniger Abfall, etwa 30 %.
Hering wird in der Ostsee gefangen und ist oft etwas kleiner.
Darauf werden ca. 40% weggeräumt.
Da ich aus Blekinge komme, verwende ich den Namen Hering oft, also wenn Sie es gewohnt sind, Hering zu sagen, hoffe ich, dass Sie es verzeihen werden.
Hering und Hering werden in drei Größen unterteilt: Grammklasse II, Grammklasse III und Grammklasse IV.
Die Grundlagen des Einlegens von Hering Frischer
oder gefrorener Hering ist sehr gut, wenn Sie ihn selbst einlegen.
Der Sinn des Einlegens ist, dass der Fisch haltbar, fest und würzig wird. Hering kann im Ganzen (oder in Stücken), mit Knochen ausgenommen oder als Filets ohne Haut eingelegt werden.
Die Rezepte für Gurken variieren. Grundlegend sind jedoch Essig und Wasser. Essig ist sauer Welche kleinen – für uns gefährlichen – Organismen nicht mögen. Unterhalb eines pH-Werts von 4,5 überleben sie nicht.
Außerdem löst Essig Kalzium in den Gräten der Fische auf und macht sie weich, damit sie sich nicht so stark anfühlen.
Zucker und Salz wirken ebenfalls konservierend, verleihen aber vor allem Geschmack.
Meine Version von eingelegtem Hering oder Hering besteht darin, den Fisch zuerst in Zucker, Salz, Essig und Öl zu graben oder zu salzen, dann wird er in eine 6%ige Essigschicht gelegt und danach kann man wählen, ob man eine klare Schicht Essig mit Aromen wie Zwiebel, Piment, Lagerbier usw.
hineingeben oder ihn zu einer cremigen Soße wie Senfhering oder einer ähnlichen Variante hinzufügen möchte.
Folgen Sie dem Rezept
AchtenSie darauf, das Rezept zu befolgen - Sie können NICHT in Essig, Salz und Zucker ausschließen, wenn Sie Ihren eigenen frischen und aufgetauten gefrorenen Hering einfüllen möchten, der NACHHALTIG sein sollte. Wenn du den Hering sofort isst, kannst du machen, was du willst – dann wird es so sein, als würde man jeden roh marinierten Fisch essen – nur nachhaltig Es ist nicht.
Clostridium botulinum ist ein Käfer, der auf rohem Fisch vorkommt und im Laufe der Zeit durch Sporen Gift bildet.
Die Sporen halten dem Kochen stand und können das Gift ohne Sauerstoff bilden, aber nicht in salziger, rußiger und saurer Umgebung. Wenn du einen nachhaltigen Hering möchtest, muss er daher gesalzen und dann mit Essig, Zucker und Salz in eine ausreichend saure Schicht – die einen pH-Wert von unter 4,5 hat, gelegt werden.
Wenn Sie den Rezepten folgen, frischen Hering oder Hering einzufrieren, ihn durch Graben oder Salzlake salzen und dann in Essig einzulegen und die Deckel der Gläser zu sterilisieren, besteht keine Gefahr.
Dann hält sich ungeöffneter eingelegter Hering in einer klaren Schicht mehrere Monate lang dunkel und kühl. Wenn du cremigen Hering wie Senfhering hinzufügst, wird er nicht sehr lange haltbar sein - zähle etwa eine Woche im Kühlschrank.
Wenn du zum Einlegen fertig verdünnten eingelegten Hering oder Fünf-Minuten-Hering verwendest (z.B. von Abba), musst du dir überhaupt keine Sorgen um Botulismus machen, sondern hältst dich trotzdem an Rezepte mit Salz, Essig und Zucker (reduziere nicht die Essigmengen).
zum Beispiel).
Frischer oder gefrorener Hering Wenn
der Hering laut der Nationalen Lebensmittelagentur frisch ist, sollten Sie ihn mindestens drei Tage lang bei minus 18 Grad einfrieren. Oder verwenden Sie bereits gefrorenen, geputzten Hering, den Sie im Kühlschrank auftauen.
Gesalzener Hering
Gesalzener Hering wird häufig als Hering eingesetzt. Wenn der gesalzene Hering salzig ist, muss er ausgegossen und eingeweicht werden.
Ganze gesalzene Heringe werden zuerst geputzt und dann in einer Edelstahl- oder Keramikschüssel (Plastik nimmt den Geschmack des Herings auf - es ist natürlich in Ordnung, aber nicht zu empfehlen) mit reichlich Wasser für einen Tag verdünnt. Wenn du das Wasser ein paar Mal wechselst, kannst du die Zeit um die Hälfte verkürzen. Filets von gesalzenem Hering werden schneller ca. 8 Stunden durchtränkt, wenn Sie das Wasser einmal wechseln.
Gesalzener Hering wird auch zum Einlegen verkauft, der bereits verwässert wurde.
Allerdings ist es in der Regel sowieso ziemlich salzig, also gießen Sie es eine Stunde lang aus und probieren Sie es, damit es nicht zu salzig wird. Der verdünnte gesalzene Hering wird dann in eine 6%ige Essigschicht gegeben (zur Hälfte 12% Essig mischen mit halbem Wasser) für mindestens acht Stunden.
Dann kannst du den Hering mit der Sauce oder den Saucen würzen, die du möchtest, z.B. Senfhering, Knoblauchhering oder Tomatenhering; außerdem kannst du ihn in eine klare Mischung für z.B.
Zwiebelhering geben. Dieses Gesetz ist das süßere klassische Gesetz (1 Teil 12 % Essig, zwei Teile Zucker und drei Teile Wasser). Es wird z.B. für Glassmastar Hering oder Zwiebelhering verwendet. Zu dem Glashering Karotte, rote Zwiebel, Piment, Lorbeerblatt und Lauch geben.
Mit nur in Scheiben geschnittener roter Zwiebel erhalten Sie Zwiebelhering. Dann lass den Hering ein paar Tage ziehen und würze ihn.
Mit Schichten wird der Hering sehr haltbar und kann mehrere Wochen gelagert werden. Wenn Sie Hering mit Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise oder Crème fraîche zubereiten, bewahren Sie den Hering im Kühlschrank auf und er ist mindestens zwei Wochen haltbar.
Hering, der zum Einlegen vorbereitet wird
Im Laden gibt es Heringssorten, die nach Belieben eingelegt oder aromatisiert werden können. Das erste Produkt ist gesalzener Hering, der gesalzen wird und verdünnt werden muss (siehe oben).
Dann gibt es verdünnten eingelegten Hering, der ja auch ziemlich salzig ist. In mundgerechte Stücke schneiden. Des Weiteren gibt es den Fünf-Minuten-Hering, der – wie der Name schon sagt – komplett fertig zum Würzen und Einlegen ist.
Da dieser Hering gesalzen wird, ist er lange haltbar, wenn er auch zu Essig und Zucker zu fertig eingelegtem Hering hinzugefügt wird.
An einem dunklen und kühlen Ort gelagert, hält sich der Hering dann mehrere Monate. Wenn du den Hering dann noch aromatisierst, verkürzt sich die Haltbarkeit auf etwa eine Woche – z.B. wenn du Mayonnaise hinzugibst – ein Tipp ist, aromatisierten Hering in kleineren kleinen Chargen zu mischen, im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb einer Woche zu essen.
Und es nicht so lange in der Raumhitze draußen haben.
Senfhering, eine Variante des Brantevik-Herings mit Zwiebeln und Piment und Knoblauchhering mit einem Hauch von Chili. Drei schnelle und leckere Gurken, die dem bereits eingelegten 5-Minuten-Hering Geschmack verleihen.
Mit eingelegtem Hering ist es einfach und schnell, Ihren eigenen Hering nach Geschmack hinzuzufügen und Meinung.
Matjes-Hering
Matjes-Hering ist oft fetterer isländischer Hering oder Westküstenhering, der mit Zimt, Oregano, Muskatnuss, Dill und Pfeffer gewürzt wird.
Matjes oder Soused Hering stammt ursprünglich aus Holland und soll jungfräulicher Hering bedeuten. Der Grund dafür ist, dass er aus Hering hergestellt wird, der noch keinen Rogen gelegt hat.
Geräucherter Hering
Böckling ist geräucherter Hering. Schneiden Sie den Kopf ab, machen Sie einen Schnitt in Bauch und Rücken und rollen Sie die Haut ab. Passt gut zu Eiersalat und Knäckebrot. Wenn du ein paar Canapés machen möchtest, kannst du etwas Böckling, eine Scheibe gekochtes Ei und etwas Dill auf kleine Stücke Knäckebrot oder grobes Roggenbrot geben (dann kannst du sie vorher zubereiten, im Gegensatz zu Knäckebrot, das sonst weich wird).
Jeder hat seine Favoriten für Hering.
Ich persönlich mag Knoblauchhering. Hier sind einige Variationen zum Probieren: Knoblauchhering mit Estragon (oben), klassisches Knoblauchsieb, Knoblauchhering mit geröstetem Knoblauch oder Zitrone und Knoblauchhering.
Gepökelter eingelegter Hering oder Hering - Grundrezept. Frischer Hering oder Hering von Grund auf, den Sie in Salz graben und in Essigschichten legen und als Grundlage für aromatisierten Hering wie Knoblauchhering, Senfhering und klaren Hering wie Zwiebelhering mit niedrigem Wert verwenden.
Der Hering kann an Heringstischen, Weihnachtstischen, Ostern oder Mittsommer serviert werden.
Oder einfach nur mit Salzkartoffeln und Knäckebrot.
Glasmästar Hering ist ein Hering in einer klaren Schicht mit Karotte, roter Zwiebel, Lauch und Piment. Ein echter Heringsklassiker mit Schichten. Glassmaster Hering ist der Lieblingshering vieler Menschen. Sie können ganzen eingelegten Hering oder Filets von eingelegtem Hering verwenden.
Lesen Sie auf der Packung mit Hering, die Sie kaufen, wie Sie vorgehen müssen, z.B.
sollte gesalzener eingelegter Hering vor dem Einfüllen ausgegossen werden und vorzugsweise 8 Stunden in Essig geben, um die Knochen aufzulösen. 6% Essig machen Sie aus der Hälfte von 12% Essig und Wasser.
Normaler cremiger Knoblauchhering mit gepresstem Knoblauch.
Zitrone und wilder Hering sind in Olivenöl, Knoblauch und Zitrone marinierter Hering. Die Inspiration kommt von spanischen Tapas, was ich finde wird im spanischen Stil Bokarinjos genannt.
Gerösteter Knoblauch bekommt einen milden, fast süßen Knoblauchgeschmack.
Mit dem Knoblauchhering ist es unschlagbar.
Eine weitere Variante des Knoblauchherings, die mit Estragon gewürzt wird.
Wählen Sie, welchen Senf Sie möchten, aber es ist gut, verschiedene Senfsorten zu mischen, z.B. grobkörnigen Senf, etwas süßen starken Senf, normalen Burgsenf und etwas französischen Dijon-Senf.
Senfhering oder Hering ist eine der beliebtesten Gurken.
Tomatenhering sind Stücke von Heringsfilets oder Hering in einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, Zwiebeln und Tomaten.
Ein guter Heringsklassiker mit Sherrygeschmack in Tomatensoße zum Weihnachtsessen, Mittsommer und Ostern.
Eingelegter Hering in cremiger guter Currysauce.
Hering oder Hering eingelegt mit Zwiebeln.
Du kannst rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel verwenden. Silberzwiebeln und Schalotten eignen sich auch. Aus roten Zwiebeln färbt sich der Hering schön rosa.
Cremiger Hering mit Pesto-Geschmack. Einfach zu kochen mit fertigem Pesto, das dem Hering den Geschmack von Basilikum verleiht.
Cremiger Hering mit Geschmack von Holunder und Zitrone. Einfach zu kochen mit Holundersaft und Fünf-Minuten-Hering.
Ein klarer und schneller Hering, der mit Holundersaft, Zitrone und verschiedenen Pfeffersorten aromatisiert wird.
Einfach zu kochen mit Fünf-Minuten-Hering.
Eine gute cremige Version von eingelegtem Hering, der mit Wodka und Limette aromatisiert wird.
Der hausgemachte französische Zwiebelhering auf Matjeshering eignet sich gut für Weihnachtsessen, Mittsommer und Ostern.
Hering eingelegt mit thailändischen Aromen wie Zitronengras und Limette. Gut für eine Abwechslung.
Eingelegter Hering mit Limette, Lauch und Piment in Essig aromatisiert.
Ein klarer Hering mit eingelegtem Hering.
Ein klarer Hering mit thailändischen Gewürzen.
Ein 5-minütiger Instant-Hering, aromatisiert mit getrockneten Cranberries, Cranberrysaft, Piment und Zwiebeln.
Ein wirklich schneller und schmackhafter Hering mit fünf Minuten eingelegtem Hering, gemischt mit Sauce aus Crème fraîche und Rogen.
Gebratener eingelegter Hering oder Hering.
Eingelegte Heringsflunder. Panierte Heringsflunder wird gebraten und in Essigschichten mit Piment und rote Zwiebel. Kalt serviert für Heringstische, Ostern, Weihnachtsessen oder einfach nur auf Knäckebrot.
Salat mit Hering in kleinen Stücken mit fein gehackten Äpfeln, Zwiebeln, Kartoffeln und Rote Bete. Ein klassischer kalter Salat mit Hering zum Weihnachtsessen.
Krafthering ist gerollter Hering oder Hering, der in cremiger Sauce mit Tomate und Dill gebacken wird.
Oben eine Variante - Heringsbox mit Kaviar, Chilisauce und Sahne. Köstlich zum Mittag- oder Abendessen mit Salzkartoffeln und Knäckebrot und Butter. Auch gut zum Weihnachtsessen, Mittsommer, Buffet und als Nachtmahlzeit.
Krafthering oder Hering, das ist klassische Hausmannskost oder Weihnachtsessen auf dem Weihnachtstisch. Krafthering ist im Ofen gebackener Hering oder Hering in Tomate und Dill.
Wählen Sie kleinen Hering oder Hering. Gefrorener Hering oder Hering sind für Krebshering in der Regel klein und fein. Fühlen Sie sich frei, die Flossen abzuschneiden.
Eine Variante von Power Hering, die sehr gut ist.
Matjes-Heringskuchen oder Heringskuchen mit Roggenbrot. Ein moderner Klassiker ist die Matje-Torte. Matjestarte ist kein süßer Kuchen, sondern ein Kuchen mit einer zwiebackartigen Kruste, die mit einer Füllung wie eine mit Matjeshering aromatisierte Mousse überzogen ist.
Kartoffelvariante Frische Kartoffeln
oder Delikatesskartoffeln mit Lauch sind eine gute Kartoffelbeilage zu den meisten Dingen.
Die Kartoffeln eignen sich hervorragend auf einem Buffet und für einen Heringstisch.
Klassische Frühkartoffeln oder Schmankerlkartoffeln
Klassische Salzkartoffeln mit Hering sind wie Frühkartoffeln. Wenn es nicht gerade Saison hat, können Sie eine schöne Delikatesskartoffel essen. Vernachlässigen Sie nicht das Kochen von Kartoffeln, denn Kartoffeln gehören zu den schmackhaftesten, die wir haben, und verdienen es, auf die beste Art und Weise gekocht zu werden.
Zu wenig oder verkochte Kartoffeln sind nicht schmackhaft. Hier sind einige Tipps zum Kochen der Kartoffeln:
- Sortieren Sie die Kartoffeln in kleine und große. Beginne mit dem Kochen großer Kartoffeln. Oder teilen Sie sie gleichmäßig auf.
- Passen Sie die Garzeit je nach Größe an, zwischen den Minuten ist in der Regel genau richtig. Mit einem Kartoffelstäbchen prüfen.
- Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser, wenn Sie Kochen Sie viel oder gießen Sie heißes Wasser auf die Kartoffeln (verwenden Sie einen Wasserkocher oder kochen Sie Wasser in einem Topf an der Seite).
Wenn Sie einen normalen Heimherd haben, kann es sonst lange dauern, einen großen Topf Kartoffeln zu kochen, und es ist schwierig, die Garzeit im Auge zu behalten.
- Das Kochwasser sollte salzig schmecken.
- Wenn Sie Dillzweige vom Dill hacken übrig haben, legen Sie sie zu den Kartoffeln, um einen guten Dillgeschmack zu erzielen. In einem Restaurant, in dem ich gearbeitet habe, haben wir kleine Tüten mit Kreuzkümmel in Leinensäckchen gebunden und zu den Kartoffeln gelegt - das bekommt einen milden und etwas anderen vollmundigen guten Geschmack auf den Kartoffeln.
- Wenn Sie für viele Gäste kochen und diese nicht gleichzeitig essen, sondern nach und nach erscheinen, teilen Sie das Kochen der Kartoffeln in Chargen auf und kochen Sie zuerst einen kleineren Topf, bereiten Sie den nächsten vor und kochen Sie nach Bedarf in Chargen, damit Sie immer perfekt gekochte Kartoffeln anbieten können.
- Nach dem Kochen: Mit Küchenpapier abdecken und nach dem Abgießen des Wassers abdecken.
Dann wird Dampf angesaugt und sie bleiben Trocken und schön. Des Weiteren kannst du natürlich auch mit ein paar Zweigen Dill garnieren.
Geröstetes Knäckebrot Ein
gutes Knäckebrot ist meiner Meinung nach ein Muss für den Heringstisch. Die Textur mit dem knusprigen Cracker passt sehr gut zu Hering und Kartoffeln. Mein Tipp ist, die Knäckebrote zu toasten - sie werden dann wie frisch gebacken - lecker und knusprig.
Funktioniert auch mit Fladenbrot oder anderen Ofenbroten, aber für eine kürzere Zeit im Ofen. Es lohnt sich auf jeden Fall, aber halten Sie die Augen offen, denn sie brennen schnell.
Den Backofen auf Grad vorheizen. Eine Runde Knäckebrot dazugeben, erhitzen lassen und eine schwache Farbe bekommen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Toasten Sie so viele Brote, wie Sie benötigen. Bleibt ein paar Tage knusprig.
Es ist auch möglich, unter Aufsicht im Toaster abzustimmen - abholen, wenn sie richtig heiß werden, aber nicht anbrennen.
Hier gibt es zwei Varianten von selbstgemachtem Knäckebrot, die beide sehr gut gelingen – eine mit und eine ohne Hefe. Achten Sie darauf, dass Sie die Knäckebrote gleichmäßig dick ausrollen, damit sie gleichmäßig gebacken werden und Finte.
Kaviarbutter eignet sich gut anstelle von normaler Butter für Knäckebrot und Hering.
Eine einfache Butter, die aus normaler Crème fraîche zusammengeschlagen wird.
Wird sehr schmackhaft und kann mit etwas Flockensalz aromatisiert werden.
Weiteres Zubehör, das auf den Heringstisch passt
- Böckling (geräucherter Hering oder Hering). Die Häute entfernen und auf Platten legen. Mit Eiersalat auf gehacktem Ei, Mayonnaise, Sauerrahm, Dill und roten Zwiebeln servieren.
- Matjes-Hering. In Stücke schneiden und mit gehackten Tomaten, Dill und Petersilie garnieren.
- Lachspudding mit Zitronenspalten und evtl.
Butterschmalz als Beilage.
- Omelett mit Eintopf in Form von Meeresfrüchten oder geräuchertem Lachs.
- Zwieback
Gebratener Hering oder Hering. Oben paniert mit Panko-Brot, das ist ein japanisches sehr knuspriges Paniermehl, das sich sehr gut zum Panieren von Hering oder Hering eignet. Weitere Varianten sind klassischer gebratener Hering mit Kartoffelpüree oder gebratener Hering mit Dill und Kaviar.
Dessert für Perfekt
zum Nachtisch z.B.
auf Heringstischen, Buffettischen, Mittsommer, Krebspartys und Ostern. Serviere den Vanille-Mousse-Kuchen mit reichlich frischen Beeren darauf oder daneben. Z.B. in Scheiben geschnittene Erdbeeren, frische Himbeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren.
Trinken
mit Hering und Hering
- Kaltes Bier als gutes Ale ist natürlich hervorragend. Auch alkoholfreie Biere wie Clausthaler funktionieren gut.
- Schnaps in verschiedenen Sorten je nach Geschmack - Tipps zum Schnaps.
Andere Gerichte mit Hering Ein
Heringssandwich oder Heringssandwich ist gut und günstig mit eingelegtem Hering oder Hering, gekochtem Ei und Mayonnaise auf Vollkornbrot als Roggen.
Kann als Vorspeise, leichtes Mittagessen, Late-Night-Snack oder leichtes Abendessen serviert werden.
Gebratener Hering mit Dill und
Kaviar Dill und Kaviar verleihen dem gebratenen Hering eine tolle Würze.
Klassischer gebratener Hering mit Kartoffelpüree
Gebratener Heringsflunder oder Hering mit Kartoffelpüree ist ein schwedischer Klassiker. Für gebratenen Hering oder Heringsflunder, es passt gut zu Preiselbeeren und gebräunter Butter.
Gebratener panierter Hering
: Eine Variante obendrauf mit Panko - japanische Semmelbrösel.
Klassische
Hausmannskost - ein Gratin mit Hering oder Hering, gewürzt mit Kaviar, Chilisauce und Sahne.
Heringsbrötchen mit Johannisbeersoße
Ein alter Favorit, der mit Salzkartoffeln serviert wird. Korinthische Soße ist eine süß-saure Soße mit Johannisbeeren - einer kleineren Rosinensorte.
Heringssandwich oder Heringssandwich
Lecker, gesund und günstig zum Mittag- oder kleinen Abendessen. Schnaps und Bier sind gute Optionen.
Heringspäckchen
Hering in Folie kann geröstet oder gegrillt werden.
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