Schönes hausrezept
/ Bezahlte Zusammenarbeit mit Dansukker, Foto: Lisa Höök/
Marmelade zu Hause in fünf Minuten kochen, mit nur ZWEI Zutaten?! Klingt das nicht auch in deinen Ohren nach süßer Musik?
Und genauso magisch smart und lecker kann es sein, zu jammen, dank des genialen Gelierzuckers von Dansukker. Ich freue mich sehr über diese Zusammenarbeit. Mama und ich waren so aufgeregt, dass wir auch noch zwei sommerliche Rezepte gemacht haben. Marmelade kann für so viel mehr als nur Pancakes oder Haferbrei am Morgen verwendet werden. Die leckersten Marmeladenkuchen der Welt (es mussten "Erdbeerhöhlen" statt Himbeerwurzeln sein, da wir Erdbeeren gepflückt hatten und viele Erdbeeren zu Hause hatten) und der leckere Sommerkuchen mit Baiser und Erdbeeren...
Es ist kein Geheimnis, dass ich smarte Abkürzungen in der Küche LIEBE, besonders in der Sommerküche.
Lecker, einfach und schnell? Ja, bitte! Der Gelierzucker von Dansukker ist der beste Backretter des Sommers. Zum Teil, weil es so schnell und einfach ist. Wir verwenden das Grundrezept mit zwei Teilen Beeren, einem Teil Gelierzucker – zum Beispiel zwei dl Beeren + 1 dl Gelierzucker, in einem Topf zusammenrühren und zusammen aufkochen lassen = fertig. Anschließend in ein sauberes Glas füllen, das sich gut verschließen lässt.
Das Ergebnis ist eine schöne, feste, super leckere Marmelade, die lange hält.
So einfach, dass die Kinder es selbst machen können, unten zeigt der 10-Jährige hier zu Hause seine beste Königinnenmarmelade!
Wie funktioniert dieses magisch einfache und schmackhafte Ding? Dansukker's Gelierzucker enthält ALLES, was man braucht, um eine erfolgreiche Marmeladenküche zuzubereiten.
Zucker, Pektin aus Zitrusfrüchten, Zitronensäure und Kaliumsorbat. Das Einzige, was du noch hinzufügen musst, sind die Beeren. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, gemischte Beeren, ja, wir haben sogar versucht, Aprikosenmarmelade zu machen, und es hat sich überall als sehr gut herausgestellt. Wir Die Aprikosen mit der Hand so schön wie möglich hacken, etwas Zitrone hineinpressen und aufkochen = fertig! Wunderbar gut auf einem groben Sandwich, als Snack, mmm...
Noch eine Sache, die wirklich gut daran ist, Marmelade selbst zu machen?
Dass Sie sowohl die Menge an Zucker als auch die Marmelade anpassen können, die Sie möchten. Auf der Rückseite der Zuckertüte befindet sich das Grundrezept (das, das wir verwenden), also zwei Teile Beeren und ein Teil Gelierzucker – ABER experimentieren Sie! Ich werde tatsächlich versuchen, eine etwas weniger süße Version zu machen, ich werde nach einem Geschmackstest darauf zurückkommen...
DIE BESTEN ZUCKERKEKSE FÜR KINDER Machen
Sie Erdbeermarmelade mit Gelierzucker, damit sie fest und schön wird.
Zutaten für ca. 30 Kekse. Der Liebling der Kinder hier bei uns zu Hause ist gerade UND der 10-Jährige kann sie ganz alleine backen, fast auch der 8-Jährige (bis auf ein wenig Hilfe beim Ofen).
Erdbeermarmelade:
2 dl geschnitten Erdbeeren
1 dl
Gelierzucker So gelingt man einfache, schnelle Marmeladen: Den Gelierzucker mit den Beeren in einem Topf verrühren, einige Minuten kochen lassen und dann in ein sauberes Glas füllen.
Voila! Der Keksteig
:
200 g Butter
4,5 dl Mehl
1 dl Kristallzucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Zum Einrollen: ? dl Hagelzucker
1. Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Küchenmaschine vermischen.
2. Den Teig in drei Teile teilen, dann in drei Rollen (ca. 2,5 cm Durchmesser) ausrollen. Gieße Hagelzucker auf ein Stück Frischhaltefolie und rolle den Hagelzucker in die Rollen drumherum.
In die Frischhaltefolie in den Kühlschrank stellen.
3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Jede Rolle in ca. 10 Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Lass einen kleinen Finger ein Loch machen, das du dann mit selbstgemachter Erdbeermarmelade füllst...
4. Mit der Platte in den Ofen schieben, nach 15 Minuten prüfen. Etwas mehr als 15 Minuten reichen normalerweise aus, aber halten prüfen.
Das Blech herausnehmen und die Kekse abkühlen lassen. Genießen Sie sie schnell – denn sie sind verschwindend gut!
P.S. Die Brötchenkönnenein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für das spätere Backen eingefroren werden.
...Ja, hier war es wichtig, mit der Kamera SCHNELL zu sein, denn die Kekse sind verschwunden. Blitzschnell!
...Und hier ist ein Rezept für einen PERFEKTEN Sommerkuchen!
Wir konnten auch sagen, dass es am nächsten Tag, wenn es sich etwas "eingenistet" hatte, fast noch schmackhafter war. Mmm. Ja, ein klassischer, schöner sommerlicher Erdbeerkuchen. Aber ein bisschen mehr Spaß als nur ein Biskuitkuchen, denn das Baiser ist extra knusprig
.LECKERER ERDBEERKUCHEN MIT BAISER
Ein Kuchen, den Jung und Alt lieben werden.
Schöner Sommer und es macht Spaß, zu dekorieren, die Jungs haben gerne mitgeholfen, wie Sie sehen können! Dies ist die sogenannte "Marientorte", die wir Hergestellt in zwei runden Formen, um einen runden Kuchen zu erhalten. Er kann genauso gut in einer Pfanne gebacken werden und wird dann zu einem rechteckigen Kuchen.
Boden
100 g Zimmertemperatur Butter
1.5 dl Zucker
5 Eigelb
2 TL Vanillezucker
2 TL Backpulver
2 dl Weizenmehl
3/4 dl Milch (3%)
Baiser
5 Eiweiß
2 1/2 dl Kristallzucker
Für die Dekoration
Ca.
2 dl Schlagsahne
Erdbeeren zum Dekorieren nach Geschmack
Erdbeermarmelade, dazu Gelierzucker (dann ist es fest und schön, was perfekt für den Kuchen ist)
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Beginnen Sie mit dem Boden: Mit einem elektrischen Mixer verquirlen, Butter und Zucker weiß. Die Eigelbe nacheinander dazugeben. Vanillezucker, Backpulver, Mehl und Milch dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder zwei gefetteten runden Pfannen verteilen, wobei am Boden Backpapier aufgereiht ist.
Die heutige Bestellung Baiser: Das Eiweiß zu einem weißen Schaum aufschlagen. Den Zucker nach und nach hinzufügen, bis ein festes Baiser entsteht. Das Baiser auf dem Teig in den Förmchen verteilen.
Dann die Kekse für 20 bis 25 Minuten in den Ofen schieben.
Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit kannst du die Sahne aufschlagen und die Erdbeeren knabbern.
Die Kekse mit Erdbeermarmelade dazwischen legen, den Kuchen mit Sahne bestreichen und mit Erdbeeren garnieren. Die Party kann beginnen!
Wussten Sie übrigens, dass Dansukker Schwedens einziger Zuckerproduzent ist? Und dass alle Zuckerrüben für ihre mit schwedischem Etikett gekennzeichneten Zucker- und Sirupprodukte genau auf den Feldern von Scanian angebaut werden?
Das liegt daran, dass sie hier unten perfekte Wachstumsbedingungen haben. Nachdem die Zuckerrüben angebaut wurden, werden sie in die Zuckerfabrik Örtofta außerhalb von Eslöv transportiert. Dansukker hat eine lange Tradition in der Zuckerherstellung in Schweden!
Ja, dann haben wir auch nur aus der Geschwindigkeit heraus geknackte Haferkörbchen gemacht, denn es war Es macht so viel Spaß, Dinge mit der Marmelade zu machen, haha.
Noch mehr Ideen? Schauen Sie sich die Dansukkerssyltskola an, um jede Menge lustige Marmeladen-Inspirationen zu erhalten. Es gibt jede Menge Rezepte, Inspirationen und Tipps!
Alles, was du brauchst, ist Gelierzucker und dann legst du einfach los – werde auch du zum "Jammer"!