Catarina könig rezept skagen mix

Liebte den Freitag mit einem ganzen Wochenende vor uns. Gibt es kein besseres Gefühl??

Wir haben keine großen Pläne für das Wochenende, aber es wird nur ein paar kleine Tipps und kleine Korrekturen geben. Es ist wohl höchste Zeit, die letzten Dinge draußen zu reparieren, damit wir für den ersten Schnee bereit sind, wenn er kommt.

Jetzt ist es am besten, wenn ich euch dieses Rezept gebe.

Olivia vermisst es auf dem Blog und wir hatten 3 Mal Zeit, es zu essen, und ich habe es immer noch nicht veröffentlicht. Aber jetzt ist es soweit. Sesamöl ist im Moment mein Lieblingsgewürz und eingelegter Ingwer ist schon lange ein großer Favorit, daher ist es kein Wunder, dass ich diesen Skagen-Mix liebe.

Asian Toast Skagen

1 kg Garnelen, mit Haut

1 EL eingelegter Ingwer, fein gehackt (Gari)

0,75 EL Dill

1 TL Sesamöl

1,5 dl Mayonnaise

Salz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlenes

gutes Brot

Topping: geröstet (Chili) Sesam

Die

Garnelen schälen und den eingelegten Ingwer fein hacken.

Den Dill sehr fein schneiden.

Mayonnaise, Sesamöl, fein gehackten Ingwer und Dill verrühren, 

Garnelen darunterheben, mit Salz und Pfeffer würzen 

. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Brotscheiben in Butter in einer Pfanne oder hoch oben im Ofen (Grill) anbraten, damit sie ein wenig Farbe bekommen und knusprig werden.

Das Brot auf Teller geben, den Skagen-Teig darauf geben und mit Sesam belegen. 

Das Rezept habe ich mir leider nicht selbst ausgedacht, aber es ist das Rezept von Catarina König, das ich mir geschnappt habe.

Vielen Dank dafür! Ich lege das Brot auf die Seite des Skagen-Teigs, damit das Brot knusprig durchgeht, sonst besteht die Gefahr, dass der Teig das Brot weich macht. Aber es ist Geschmackssache, wie man das macht und ich variiere auch selbst, manchmal lege ich den Teig sogar direkt auf das Brot.