Mokka-quadrate rezepte glutenfrei
Du
brauchst
225 g Butter (milchfrei)2 dl Milch (z.B. Hafermilch)
5 Eier
4? dl Kristallzucker
1? EL Vanillezucker
1? dl Kakao
3 TL Backpulver
6 dl glutenfreie Mischung/Mehl
Glasur:
75 g Butter (milchfrei)
? dl starker Kaffee (optional)
? dl Kakao
1? EL Vanillezucker
5 dl Puderzucker
Garnitur:
1 dl Kokosraspeln
Wie machst du das?
1.Den Backofen auf 175 vorheizen. Eine
Backform ca. 30x40 cm einfetten und überbrücken oder auf ein
Backpapier legen.
2. Die Butter schmelzen, die Milch dazugießen und
abkühlen lassen.
3. Eier und Zucker verquirlen, bis sie gegossen sind, am besten mit
einem elektrischen Mixer.
4. Vanillezucker, Kakao, Backpulver
und Mehl durch ein Sieb sieben. Butter und Milch dazugeben
und alles glatt rühren.
5. Den Teig in die Pfanne geben. In
der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten.
6. Glasur: Die Butter in einer Pfanne schmelzen,
Kaffee, Kakao, Vanillezucker und Puderzucker dazugeben und
gut verrühren.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen,
eine Weile ziehen lassen.
8. Die Glasur auf dem warmen Kuchen verteilen und
mit den Kokosraspeln bestreuen.
Du brauchst
225 g Butter (milchfrei)2 dl Milch (z.B.
Hafermilch)
5 Eier
4? dl Kristallzucker
1? EL Vanillezucker
1? dl Kakao
3 TL Backpulver
6 dl glutenfreie Mischung/Mehl
Glasur:
75 g Butter (milchfrei)
? dl starker Kaffee (optional)
? dl Kakao
1?EL Vanillezucker
5 dl Puderzucker
Garnitur:
1 dl Kokosflocken
Wie machst du das?
1. Den Backofen auf 175 vorheizen. EineBackform ca. 30x40 cm einfetten und überbrücken oder auf ein
Backpapier legen.
2.
Die Butter schmelzen, die Milch dazugießen und
abkühlen lassen.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen, am besten mit
einem elektrischen Mixer.
4. Vanillezucker, Kakao, Backpulver
und Mehl durch ein Sieb sieben. Butter und Milch dazugeben
und alles glatt rühren.
5. Den Teig in die Pfanne geben. In
der Mitte des Ofens ca.
20 Minuten backen.
6. Glasur: Die Butter in einer Pfanne schmelzen,
Kaffee, Kakao, Vanillezucker und Puderzucker dazugeben und
gut verrühren.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen,
eine Weile ziehen lassen.
8. Die Glasur auf dem warmen Kuchen verteilen und
mit den Kokosraspeln bestreuen.
Bewertungen und Rezensionen
Wir haben genau nach dem Rezept gemacht, aber es hat nicht zusammengehalten und ist sehr leicht zerbröckelt, als wir die kleinen Yums aus der Form genommen haben:( Vielleicht war der Kuchen mit Xanthan oder einem anderen Bindemittel verklebt worden?
Es war jedoch gut und es war ein besseres Vergnügen, es zu essen, wenn wir Eis aßen :)
Kann so viele essen, wie man will, saftig und lecker.