Rezept brennnesseln
Brennnessel ist eine unserer gesündesten und nährstoffreichsten Pflanzen. Allein um seine nützlichen Dinge zu haben, und ein Grund, warum es nicht durch Bewässerung ausgerottet wurde, ist es mit Brennhaaren ausgestattet, die Acetylcholin, Histamin und Ameisensäure enthalten. Es wurde jedoch nicht nur für Lebensmittel verwendet.
Der Gattungsname Urtica leitet sich vom lateinischen urere ab, was so viel wie "brennen" bedeutet.
Der Artname dioica bedeutet, dass sie unisexuell ist, was bedeutet, dass sie getrennte männliche und weibliche Pflanzen hat. Eigentlich bedeutet das Wort, dass Brennnessel zwei verschiedene Häuser hat, von griechisch dis (zwei) und oikos (Haus). Der schwedische Name Brennnessel oder Brennnessel oder Teddybär ist seit dem Mittelalter bekannt.
Namensänderung (die ich noch nirgendwo anders gefunden habe).
In Svensk Botanisk Tidskrift Nummer 107:5 (2013) schreibt Thomas Karlsson in einem Artikel über neue Namen für nordische Pflanzen folgendes:
Urtica dioica Brennnessel. Die schwedische Der Name der gewöhnlichen Brennnessel wurde in subsp. dioica geändert und war. Dioica wurde stattdessen Weed Brennnessel genannt, schauen Sie sich Karlssons Checkliste online an (Adresse in der Quellenliste).
Brennnessel in anderen Sprachen: im Norwegischen heißt sie Stornesle, im Dänischen Stor n?lde, im Finnischen Nokkonen, im Isländischen Serbylisnetla, im Englischen Brennnessel, im Deutschen Gro?e Brennessel
Die Gattung Urtica umfasst mindestens 30 Arten und kommt in weiten Teilen der Welt vor.
In Schweden gibt es z.B. Brennnesseln (Urtica urens), mit denen die Brennnessel leicht verwechselt werden kann. Beschreibung der Brennnessel weiter unten, im Abschnitt über andere Arten.
Beschreibung. Mehrjähriges Kraut, das wild auf stickstoffreichen Böden wächst. Er ist einen Meter hoch, 50-150 cm, hat unterirdische Ausläufer und wächst daher oft in großen Beständen.
Der Stiel ist gerade und eckig. Die Blätter und der Stängel haben in der Regel reichlich Brennhaare. Die mattgrünen Blätter sind gegensätzlich und eiförmig spitz mit einem gesägten Rand und haben einen herzartigen bis abgerundeten Blattansatz. Sowohl die männliche als auch die weibliche Brennnesselpflanze haben kleine und unscheinbare grünliche Blüten, die in achselartigen Blütenständen sitzen. Die männlichen Blütenstände sind aufrecht und die männlichen Blüten haben grau-gelbe Holunderblätter von gleicher Größe.
Die männlichen Blüten haben vier Staubblätter. Die weiblichen Blütenstände sind erst aufrecht, dann hängend, und die weiblichen Blüten haben zwei größere und zwei kleinere graugrüne Holunderblätter. Die weiblichen Blüten haben eine Stecknadel und einen pinselartigen Fleck. Sie blüht von Juli bis September. Die Blüten werden vom Wind bestäubt und die Frucht ist eine Nuss, die im Regal eingeschlossen ist.
Brennnessel ist eine unserer gesündesten und nährstoffreichsten Pflanzen.
Allein um seine nützlichen Dinge zu haben, und ein Grund, warum es nicht durch Bewässerung ausgerottet wurde, ist es mit Brennhaaren ausgestattet, die Acetylcholin, Histamin und Ameisensäure enthalten. Bei den Brennhaaren handelt es sich um kleine Kanäle, die aus Kalk und Silizium, was sie steif und spröde macht. Jeder Kanal ist sehr dünn und schmal und weitet sich zu einer schräg sitzenden, kugelförmigen Spitze aus. Wenn das Brandhaar berührt wird, wird die Spitze gebrochen, die als Kanüle fungiert, aus der die Verbrennungsflüssigkeit in die Haut eindringt, ähnlich wie bei einer Spritze.
Die Brennholznamen werden vernichtet, wenn die Pflanze getrocknet oder gekocht wird. Ich habe auch in der Literatur gelesen, dass die wirklich zarten Triebe nicht anbrennen und man die Pflanze von unten nach oben streicheln kann und sich dann nicht verbrennt. Allerdings habe ich das noch nicht ausprobiert und vielleicht sollten Sie die Daten mit einer Prise Salz nehmen. Der stechende Schmerz ist auf eine Wechselwirkung zwischen den Substanzen Histamin und Acetylcholin zurückzuführen.
Der Schmerz, der beim Berühren des brennenden Haares der Brennnessel auftritt, beginnt nach etwa 5 Minuten abzuklingen und nach etwa 15 Minuten ist der Schmerz in der Regel vollständig verschwunden. Juckreiz und Reizungen können jedoch auch über zwölf Stunden nach der Berührung auftreten. Ein Tipp, falls du dich trotzdem verbrennst, ist, schnell den Stiel abzubrechen und Streue den Pflanzensaft auf die Stelle, an der du dich verbrannt hast, dann hört er sofort auf zu brennen.
HINWEIS: Handschuhe anziehen, wenn der Stiel abbricht. Wie viel öfter wird man von einer Rose gestochen als von einer Brennnessel verbrannt! (Selma Lagerlöf in Die Wunder des Antichristen von 1897)
Verteilung. Die Brennnessel ist in ganz Nordeuropa verbreitet, kommt aber auch im übrigen Europa, Asien, Nordafrika und als eingeschleppte Sorte in Nordamerika vor. Sie kommt auf kulturell geprägten, stickstoffreichen Böden in ganz Schweden vor.
Die ersten Informationen über die Funde wurden 1658 in Rudbecks Catalogus pantrum veröffentlicht. Allerdings ist die Art schon seit dem Mittelalter bekannt. Die römische Brennnessel Urtica pilulifera fand mit den römischen Eroberungen ihren Weg nach Norden. Die Soldaten nutzten die Pflanze, um sich warm zu halten. Sie peitschten ihre Arme und Beine mit Brennnesseln, um ihren Blutkreislauf in Gang zu halten. Eine Brennnesselfarm, oder Nachtwirtschaft, gehörte ebenso dazu wie in älteren Zeiten eine Gewürzfarm für den Hof.
Laut Annemarta Borgen war es in den 1600er Jahren und 1700er Jahre, große Brennnesselplantagen an verschiedenen Orten in Norwegen. Als um das Jahr 900 die norwegische Kolonialisierung Islands begann, brachten die Einwanderer Brennnesselpflanzen und Samen mit.
Inhalt. Hoher Chlorophyllgehalt, bis zu 60% im oberirdischen Teil. Vitamine A, B1, B2, B6, Folacin, C und E, Eisen, Kalzium, Kalium, Magnezium, Zink, Silizium, Histamin, Acetylcholin, Ameisensäure, Serotonin, Zantophyll, Pantothensäure, Schwefel.
Brennnessel hat den doppelten Nährwert der Karotte. Wenn es um Wildpflanzen geht, ist die Brennnessel in ihrem Nährwert unübertroffen. Am 31. Mai 2013 veröffentlichte die schwedische Lebensmittelbehörde eine Liste neuer Nährwerte, die auf vorverdauter Brennnessel basieren. Diese Nährwerte sind in vielen Fällen niedriger als die Werte, die die Brennnessel in früheren Erhebungen hat. Was diese Werte bedeuten und worauf sie beruhen, Messtechnik usw., darauf werden wir zu einem späteren Zeitpunkt zurückkommen müssen.
Mythen, Märchen und Magie. Im Mittelalter glaubte man, dass Brennnesseln markierte den Ort, an dem Elfen lebten.
Sie waren auch ein Schutz vor den dunklen Künsten. Trolle und Hexen hatten keinen Zugang, um die Milch zu verderben, wo es Brennnesseln gab. Ein Informant des Volkskundearchivs berichtet laut Örtablad Nummer 6, dass nächtliche Webstühle zum Schutz vor Hexerei und anderen Gefahren galten, wenn die Brennnesseln dort gepflückt wurden, wo eine Brautgesellschaft ausgegangen war. In der Slowakei glaubte man, dass eine Frau, die sich zum Urinieren in einen Brennnesselständer setzt, nicht Gefahr läuft, schwanger zu werden.
Brennnesselpeitschen wurde gegen gewalttätige und widerspenstige Geisteskranke praktiziert, um sie zum Gehorsam zu zwingen. (Brennnesselpeitschen in der Medizin kommt auch vor, siehe unten.) Die Brennnessel hatte anscheinend sehr magische Eigenschaften, fast alles, was die Brennnessel heilen, entfernen, schützen, entwöhnen usw. konnte, wie Klatsch, Eifersucht und Lippenherpes. In dem Märchen "Die wilden Schwäne" hat Hans Christian Andersen beschrieben, wie Eliza Garn spinnt und elf gepanzerte Hemden aus Brennnesseln strickt, damit ihre Brüder ihre Verzauberung.
In der nordischen Mythologie war die Brennnessel Thors Pflanze.
Als er mit seinen Ziegen durch den Raum donnerte und mit dem Hammer auf seinen Schild einschlug, dass der Blitz wie ein Speerregen gegen die Menschenhäuser stand, warfen die Wikinger Brennnesseln ins Feuer. Ein Blitz konnte nicht in ein Haus einschlagen, in dem Thors eigene Pflanze im Feuer geopfert worden war. Culpepper schreibt, dass die Brennnessel dem Kriegsgott Mars gehört.
Brennnesselabkochung wurde in der Vergangenheit als Gegenmittel gegen verschiedene Vergiftungen verwendet, wie z.
B. Pilzvergiftungen, Schlangenbisse, Bisse von verrückten Hunden und wenn Sie giftige Beeren oder Blätter gegessen haben. (Vielleicht in Bezug auf die Tatsache, dass das Böse mit dem Bösen vertrieben wird.) Stefan Källman schreibt, dass sich die Menschen mit Brennnesseln auspeitschten, um sowohl auf der Flucht vor dem Feind als auch bei nächtlichen Hinterhalten oder bei der Jagd und Fischerei wach zu bleiben
. Oh ja, sie wächst ohne Anbauberatung?!
Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, möchte vielleicht jemand die Kurve kriegen im Garten zu diesem ausgezeichneten Ort. Wenn du keinen Nachbarn hast, der mit dir teilen kann, kannst du im Frühjahr Samen säen. Die Teilung erfolgt durch das Teilen der Wurzeln etablierter Pflanzen im zeitigen Frühjahr, bevor die Triebe so groß geworden sind, dass sie merklich verbrennen. Brennnesseln werden selten von Ungeziefer oder Krankheiten befallen.
Die Raupen des Brennnesselfalters fressen ihn jedoch und auf diese Weise kann er beschädigt werden. Die Brennnesseln sind absolut winterhart und müssen nicht abgedeckt werden.
Verwendung in Lebensmitteln. Brennnesseln sind in vielerlei Hinsicht nützlich beim Kochen und Backen. Brennnesselsuppe ist wohl die gebräuchlichste. Du kannst die Blätter trocknen, zerbröseln und im Tee oder im Teig beim Brotbacken verwenden.
Brennnesseln in Saucen, Gratins, Omeletts, Pasteten, Pesto, Frittata, Risotto und Souffles mischen. Geröstete Wurzeln der Brennnesseln sollen gut sein. Sie können getrocknete Brennnesseln als Alternative zu Vitamin- und Mineralstofftabletten auf der Feile zerbröseln. Anemette Olesen schreibt, dass man die allerersten winzigen Triebe essen kann, ohne Zuerst kochen. Frische Brennnesseln sind jedoch nur kurz haltbar und sollten sofort verzehrt werden.
Blanchierte Brennnesseln sind länger haltbar, am besten trocknen Sie sie. Es ist gut, eine Pause vom Verzehr von Brennnesseln einzulegen, dies gilt für alle potenten (d.h. aktiven) Kräuter.
Im Sommer wurden Fleisch und Butter in Brennnesseln gewickelt, um diese Produkte frisch zu halten. Wenn Sie Käse machen möchten und keinen Kalbssaft haben, können Sie den Saft verwenden, den Sie beim Kochen von Brennnesseln mit Salz erhalten.
Medizinisch anwenden. Brennnessel ist blutzuckersenkend, harntreibend und allgemein stärkend.
Vielerorts wird der Saft der jungen Triebe als sogenanntes Schmerzmittel ausgepresst. Davon sollten Sie jeden Morgen ein Glas Portwein (!) trinken. Die Brennnessel entzieht dem Körper Harnsäure, die zum Beispiel gut bei Rheuma und Ekzemen ist. Es ist abführend. Tee auf Brennnesseln soll Nasenbluten lindern. Es wirkt sich auch positiv auf die Milchproduktion stillender Mütter aus, erhöht Menstruationsfluss und tötet wahrscheinlich Würmer.
Wenn Sie Brennnesseln essen, erhalten Sie auch viele nützliche Substanzen, was einen Synergieeffekt ergibt, d.h. dass sich die Substanzen gegenseitig verstärken. Der hohe Gehalt an Vitamin C führt dazu, dass das Eisen in den Brennnesseln vom Körper aufgenommen werden kann. Bei topischer Anwendung erhöht es die Durchlässigkeit der Haut. Intern wurde es bei Anämie, Ödemen und Diabetes eingesetzt.
Ein Umschlag aus den eingeweichten Blättern lindert die Schmerzen, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu lange einwirken zu lassen, da er Blasen verursacht.
Die Nellorna sind eine Gruppe von Frauen in Skåne, die sich mit ganzem Herzen der Brennnessel widmen. Sie haben ein Buch über Brennnesseln geschrieben (siehe unten). Die Brennnesselsalbe mit Ringelblume und Lavendel ist laut Buch weichmachend und sehr nützlich.
Brennnesselpulver ist basisch und senkt somit den pH-Wert des Körpers, was sich positiv auf die Knochen auswirkt und die Zähne aufhellt.
Arvid Månsson Rydaholm verleiht der Brennnessel 41 Tugenden, was die Vielseitigkeit der Brennnessel zeigt. Es scheint zu helfen gegen Der größte Teil des Körpers ist vertreten. Am 2. Oktober 201 Wenn man die Brennnesselblätter mit Schmalz und dem Eigelb berührt, es gut miteinander vermischt und es im Badezimmer, wo Krätze und Juckreiz sind, auf den Körper reibt, dann hilft es gegen Krätze und Juckreiz, und es sollte drei Tage lang gemacht werden.
10. Wenn Sie ein Pflaster aus Brennnessel und Wein haben und auf die Milz legen, ist es gut für eine geschwollene Milz. 21. Wasser, das mit Brennnesselkräutern verbrannt wird und dreimal täglich mit zwei Löffeln pro Fahrt getrunken wird, ist gut gegen Erkältungshusten.
Lange Zeit war die Brennnessel der Rettungsanker der Ärzte für viele verschiedene Krankheiten. Seine Verwendung war oft magischer Natur.
Wenn Sie einen Nesselsuchtausschlag hatten, ging man davon aus, dass es hilft, wenn Sie den Ausschlag durch einen Brennnesselschaft aufblasen. Wenn du unter Zahnschmerzen leidest, würdest du Brennnesselstängel rauchen. Frische Brennnesseln im Hut würden stimulieren Haarwachstum. Frische Brennnesseln wurden gegen lokale Lähmungen, Gicht, Rheuma und zur Behandlung von Geisteskranken geschlagen. Die Hautreizung, die durch das Ausschlagen der Brennhärchen der Brennnessel verursacht wurde, erhöhte die Durchblutung und sorgte so für Linderung.
Carl Fredrik Hoffberg schrieb in den 1700er Jahren: Brän-nässla.w.wid hus och gårdesgårdar. Alle Brennnesseln treiben den Urin und reinigen das Blut, bei Lungenentzündung und Skorbut ist nützlich, in der Frühlingssaison, dann wird gepresster Saft der Spatennessel in wasla genommen: oder die Dekokt der Brennnesselwurzeln wird ein Nafwa für einen Krug Wasser verwendet, etwas pochiert und trinkt ein paar Gläser pro Tag.
Mit frischen Brennnesseln werden lahme und abgetragene Gliedmaßen verbrannt; Auch Füße am nach oben gerichteten Podager. Im Frühling werden sie als Grünkohl gegessen: getrocknet werden sie als Viehfutter verwendet Von Anwisning bis Waxt-Rikets kannedom von Carl Fredrik Hoffberg (1792)
Die Brennnessel war lange Zeit, bevor die Baumwolle kam, eine wichtige Samenpflanze. Nach dem Buch der Nelles scheint es, dass die Brennnessel ist die älteste spanische Pflanze Nordeuropas.
Die langen Stängel wurden auf die gleiche Weise wie Flachs zubereitet. Die Fasern sind feiner als die von Leinen und die Gewebe, die hergestellt wurden, wurden dünner und galten als feiner und luxuriöser. Der Stoff wurde Nachttuch genannt und soll sich durch seinen feinen Glanz ausgezeichnet haben. Später, ab dem 17. Jahrhundert, bezeichnete der Begriff stattdessen einen hauchdünnen, locker gewebten Stoff aus Baumwolle oder Leinen, der oft für Kleider, Kragen und Vorhänge verwendet wurde.
Der schottische Dichter Thomas Campbell schrieb über das Schlafen zwischen Brennnesselblättern und das Essen an Tischen mit einem Brennnesseltuch. Die Wörter Brennnessel und Nattla haben den gleichen Ursprung, nämlich einen altgermanischen Wortstamm, nät. In der Vergangenheit haben Menschen (von Steinzeitmenschen) die Fasern der Brennnessel verdreht und zu Fischernetzen zusammengebunden. Annemarta Borgén schreibt, wie sie als Kind schöne Dinge aus Nesselstoff und andere Dinge zu bewundern hatte, aber kaum anfassen durfte.
Diese Dinger wurden nur auf schrecklich schönen Partys benutzt. Von Aus Brennnessel wurden auch Seile und Segel hergestellt, die angeblich sehr langlebig waren. Du kannst Papier aus Brennnesseln machen. Darüber hinaus können Sie alle Arten von Kunsthandwerk (z.B. Dame) herstellen.
Getrocknete Brennnesseln wurden einst als nahrhaftes Winterfutter an Tiere verfüttert. Wenn Kühe Brennnesselheu fressen, geben sie mehr und fettere Milch.
Die Butter wird gelber und vitaminreicher. Die Hühner bekamen Brennnesselsamen, weil man dachte, dass sie besser legen würden und dann bessere Eier gaben. Pferde fühlten sich durch Brennnesselsamen wohl. Trockene Pfotenballen können mit Brennnesselsalbe geschmiert werden, die völlig ungefährlich ist, wenn der Hund oder die Katze daran lecken würde.
Frische Wurzel, in Wasser gekocht, die zum Färben von Eiern für Ostern verwendet wird.
Brennnesseln haben seit langem den Ruf, gegen Haarausfall zu helfen und das Haar weich und glänzend zu machen. Außerdem sollen sie der Schuppenbildung entgegenwirken. Wenn es um Hautpflegeprodukte geht, gilt die Brennnessel als Tiefenreiniger, der vor allem Gut für fettige Haut, da die Talgsekretion durch die Brennnesselbehandlung reduziert wird. Es ist auch für Menschen mit empfindlicher und trockener Haut geeignet, da es Schwefel und Antihistaminika enthält.
Brennnessel wird mit Vorteil zum Färben von Pflanzen verwendet.
Man bekommt vor allem Gelb- und Grüntöne, manchmal aber auch Farben, die in braune oder cremefarbene Richtung gehen. Sie können zum Beispiel graugrüne Farbe auf Wolle und cremefarbene Farbe auf Seide bekommen. Farben und Schattierungen hängen davon ab, wie Sie das Garn ködern und wie mineralisch das Wasser ist. Die ganze Pflanze kann verwendet werden; Blätter, Stängel und Wurzel, aber die Blätter geben die meiste Farbe.
Die Nelken haben durch das Färben mit Brennnesselwurzeln einen beige-rosa Ton hervorgebracht. Du kannst das Garn, das du aus Nesselfasern gewonnen hast, auch färben. Dann bekommst du verschiedene Farben, je nachdem, womit du färbst; Mit Apfelrinde wird es gelb, mit Fichtenzweigen wird es grau und mit Walnussschalen erhält man ein schwarzes Garn.
Während des Zweiten Weltkriegs wurden so viele Brennnessel so weit wie möglich und das dunkelgrüne Farbpigment aus der Pflanze wurden für Tarnfarbe verwendet.
Die aus dem Bast gewonnene Gummisubstanz soll ein hervorragender Klebstoff sein.
Brennnesselwasser ist eine Verwendung, mit der die meisten Züchter vertraut sind und von der sie profitieren.
Du gibst Brennnesseln in ein Fass und füllst sie mit Wasser und lässt sie eine Woche oder länger ruhen, sie riecht nicht gut, also behalte einen Deckel drauf. Das Wasser düngt, stärkt die Pflanzen und verleiht ihnen mehr Widerstandskraft. Es ist gut gegen Blattläuse zu sprühen.
Um Motten und Schädlinge fernzuhalten, kannst du eine Brennnessel in einem Blumentopf haben. Es wird behauptet, dass Pflanzen, die neben einem Brennnesselbestand wachsen, widerstandsfähiger gegen Insektenbefall werden.
Brennnesseln zwischen Johannisbeersträuchern sollen gut sein. Sie schützen die Büsche, damit sich kein Schimmel auf den Blättern bildet, der meist kleine und schlechte Beeren hervorbringt. Schneiden Sie die Brennnesseln um die Büsche herum ab, wenn es Zeit ist, die Beeren zu pflücken. Äpfel Auf getrockneten Brennnesseln gelagert bleiben sie länger frisch.
Die Brennnessel ist eine Wirtspflanze für mehrere unserer geschätzten Schmetterlinge, wie z.
B. Brennnesselfalter, Pfauenauge, Distelfalter, Admiral und Kartenfalter.
Andere Arten:
In den Berggebieten gibt es eine Unterart, die Bergnessel oder Glatte Brennnessel genannt wird. Urtica dioica ssp sondenii. Sie ist geschmeidiger, hat einen abgerundeten Blattansatz und ist fast völlig frei von Brennhaaren.
Brennnessel Urtica dioica ssp.
dioica var. Holosericea
Die Brennnessel (Urtica urens) ist einjährig, kürzer, meist nur wenige Dezimeter hoch und hat ovale, glänzendere und dunkelgrüne Blätter. Diese Art ist ein Co-Builder mit gemischten weiblichen und männlichen Blüten an denselben Zweigen. Die Brennnessel stammt aus Europa, dem Mittelmeerraum und Zentralasien. Laut Harald Nielsen hat die Brennnessel den gleichen Nutzen wie die Brennnessel hat aber auch seinen Platz in der Sonderbehandlung.
Das getrocknete Kraut wird in Wasser gekocht und die Wunden werden mit dem Extrakt abgetupft. Nach einem Bericht aus Ydre in Jämtland sollte die erste Brennnessel, die im Frühling gesehen wurde, berührt werden; Wenn man sich Blasen davon bekommt, überlebt man das Jahr, aber wenn man keine Nesselsucht bekommt, tritt der Tod in der gleichen Zeit ein. (Kerstin Ljungqvist 2011)
Die Römische Brennnessel (Urtica pilulifera) ist einjährig und ähnelt der Gewöhnlichen Brennnessel, brennt aber schlimmer.
Sie hat runde, ziemlich große Samenhäuser mit einem Durchmesser von etwa 1 cm. Früher galt sie als Heilpflanze, die ursprünglich aus Südeuropa und Südwestasien stammt.
Hanfnessel (Urtica cannabina) ist ein mehrjähriges Kraut aus Osteuropa und Ostasien. Sie wurde als Faserpflanze genutzt.
Die Timor-Brennnessel (Urtica urentissima) stammt ursprünglich von der Insel Timor.
Es wird gesagt, dass es so stark sticht, dass die Wirkung monatelang und in einigen Fällen zum Tod führen. Urtica dioica x kioviensisbannassla x Sumpfnessel wurde in Dänemark gefunden.
Manchmal kann man Brennnesseln in blassgelben oder rötlichen, gewundenen Pflanzen ohne Blätter finden. Es handelt sich um die eher seltene Brennnesselart (Busxuta europaea), der es an Chlorophyll mangelt und die unter anderem an Brennnesseln parasitiert.
Eine Pflanze mit ähnlichen Eigenschaften wie die Brennnessel ist die Rami oder Silbernessel oder Chinesisches Gras (Boehmeria nivea), die zu den Brennnesselpflanzen gehört, aber nur entfernt mit der Brennnessel verwandt ist.
Es hat keine Brandhaare und hat lange, starke Fasern, die in Südostasien für Kleidung, Segeltuch und Seile verwendet werden.
Pflanzen, die mit Brennnessel verwechselt werden können: Lamium albums und Brennnesseln (Campanula trachelium). Das Palettenblatt der Topfpflanze (Plectranthus scutellariodes) wird oft als Blütennessel oder Goldrute bezeichnet, gehört aber nicht zur Familie der Familie Brennnesselpflanzen, aber auch Lamiaceae.
Wenn Sie sich nach der Lektüre dieses Artikels für Brennnesseln interessieren, empfehlen wir Ihnen, sich das Buch Brännåssla En älskad kulturväxtt von Sällskapet Nellorna zu besorgen.
Er erschien 2013 bei der Robild Reportage. Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um Brennnesseln für SO viel zu verwenden, wie zum Beispiel interessante Tipps zu natürlichem Viagra. Hier können Sie lesen, wie man mit Brennnesseln färbt und wie man Garn und Stoff herstellt. Viele Rezepte für viele verschiedene Gerichte, ja Brennnesseln kann man in fast allem haben. Außerdem lernen wir die Mitglieder der Gruppe der Brennnessel-Nerds, den Nellas, kennen.
Es ist ein sehr lesenswertes und interessantes Buch.
Ein weiteres Buch über Brennnesseln wurde von Astrid Uddeholt geschrieben und 2006 von ihrem eigenen Verlag, dem Uddeholt Förlag, veröffentlicht. Darin können Sie nicht nur viele Rezepte mit Brennnesseln erhalten, sondern auch lesen, wie man Brennnesseln erntet.
Ein drittes Buch, das sich ausschließlich den Brennnesseln widmet, ist das Neue Brennnesselbuch die eine Vielzahl von Rezepten und Ratschlägen und Tipps zur Verwendung von Brennnesseln enthält.
Warnung! Essen Sie keine großen Blätter ungekocht, da sie Nierenschäden und Vergiftungssymptome verursachen können.
Die Pflanze muss gründlich gekocht werden, um völlig unbedenklich zu sein. Man sagt, dass man Brennnesseln nicht in der Nähe eines Misthaufens pflücken sollte, da die Brennnesseln dort viel Nitrat enthalten können.
Nitrat in Brennnesseln kann im Körper (dies gilt insbesondere für Kinder unter einem Jahr) und in Brennnesselschalen umgewandelt werden, wenn es gelagert wird. Besser sind getrocknete oder vorblanchierte Blätter. Vielleicht ist diese Warnung etwas übertrieben, ich kann in offiziellen Dokumenten keine ausdrückliche Warnung finden.
Lisbeth Flising
Quellen:
Kerstin Ljungqvist: Nyttans växtter Calluna förlag 2006Sällskapet Nellorna: Brännäsla En älskadd kulturväxt Robild Reportage 2013
Herbbladet Nummer 6 (Nr.
1 im Jahr 1996)
Björn Aldén und Svengunnar Ryman: Die Namen unserer Kulturpflanzen formas 2009
SKUD Schwedische Kulturpflanzendatenbank Schwedische Universität für Agrarwissenschaften Die virtuelle FloraWikipedia (sv.wikipedia.org) 31.12.2013 um 11:14
Shenet (www.shenet.se) 31.12.2013 um 11:23
Arvid Månsson Rydaholm: En myckit nyttigh Orta-Book Bokförlaget Rediviva 1987
Det Bästa: Örtmedicin och växtmagi 2001
Jekka McVicar: Ortboken Wahlströms 1994
Lesley Bremness: Vår ortbok: Prisma 1988
Harald Nielsen: Heilpflanzen früher und heute Forum 1976
Annemarta Borgen: Min hertagård Forum 1985
Astrid Uddeholt: Nässlor Uddeholt Förlag 2006
Nya nessle boken Accent förlag och Björnums Bokproduktion 2003
Stefan Källman: Wildpflanzen als Nahrung und Medizin.
ICA Bokförlag 1997 (2006)
Thomas Karlsson in Svensk Botanisk Tidskrift nr 107:5 (2013)
Karlsson, T. & Agestam, M. (2013-04-23): Checklista över Nordens Gefäßpflanzen. http://www.euphrasia.nu/checklista/