Rezept für bierextrakt brauen

Hintergrund: Ich habe in meinen vierzehntägigen Jahren selbst Wein gebraut, mit unterschiedlichen Ergebnissen. Jetzt, wo ich mit dem College fertig bin, habe ich angefangen, einige Biersets zu brauen und habe vor kurzem ein gepimptes Bierset mit Sprühmalz anstelle von Zucker und mit meinem eigenen Geschmack, Aroma und trockenen Hohlraum mit überraschend guten Ergebnissen gebraut.

Jetzt wollen wir Ich gehe zu einem besseren Geschmackserlebnis über.

Da ich noch nicht wirklich Lust habe, einen Jumbo-Topf zu kaufen,
denke ich darüber nach, ein Teilmaische/Extraktgebräu zu probieren.Da meine Ausstattung (aufgrund des geringen Budgets) minimal ist, habe ich mir für Rezepte wie folgt gedacht und frage dich sachkundiger nach Tipps und Tricks.

Ausstattung: 3 25 Liter Damen-Style, 10 Liter Heilgefäß, zwei selbstgenähte BIAB-Taschen, ein 9-Liter-Topf und ein 8-Liter-Topf.

Alles andere Kleine, was benötigt wird.

Rezept: Amber IPA. 23 Liter ca. 5-7% gehopft.

Malz:
3 kg Pale Ale Malz.
0,5 kg Kristallmalz.
2 kg mittleres Sprühmalz.

Bitterer Hopfen: 60 Minuten
15 g Nelson Sauvin Pellets 12,7 %

Verkostung von Hopfen: 20 Minuten
20 g Amarillo Pellets 2011, 9,6 %

Aroma Hopfen: 5 Minuten
20 g Amarillo Pellets 2011, 9,6 %
20 g Nelson Sauvin Pellets 12,7 %

Trockener Hopfen: Eine Woche Sekunden.
20g Amarillo Pellets 2011, 9,6%
20g Nelson Sauvin Pellets 12,7%

Hefe: Safale US-05

Klarstellung: Gelatine und kalte Kruste?

Verfahren:
1.Das Sprühmalz auflösen und in das Hefefass schlagen.
2.

3,5 kg Malz mit 9 Litern Wasser (in meinen selbstgemachten BIAB-Beuteln) zerkleinern. Bei 65-68 Grad für eine Stunde. (dieser ist in 2 Töpfe aufgeteilt)
3. Spülen Sie den Wurm im Schnapsglas (10 Liter) mit heißem Wasser (75-80 °C) ab und sammeln Sie die süße Würze. Sammeln Sie 9 Liter Würze.
4. Unser Koch und alles andere danach.

F: Glaubst du, dass der Ansatz funktioniert? Werde ich mein Bierziel erreichen?

Gibt es noch andere Tipps und Tricks?

Es wird ein Bier. Ziemlich fruchtiger Hopfengeschmack und -aroma.

Was das Sprühmalz betrifft, würde ich vorschlagen, dass Sie es stattdessen zu Ihrer kochenden Würze hinzufügen, da noch einige Minuten bis zum Kochen übrig sind. Dann desinfizieren Sie das Sprühmalz und verringern das Infektionsrisiko.

Mit Biermahlgrad meine ich ein bernsteinfarbenes Bier mit starker Feuchtigkeit und Hopfen, das bei etwa 5-7% landet.

Hört sich also auf jeden Fall gut an.

Absolut kann ich das Sprühmalz in der Küche haben. (Ich kann keinen Bearbeiten-Button für meinen ersten Beitrag finden, damit ich es korrigieren kann it)