Rezept für schokoladenfiguren

Sie schöne Schokoladenspiralen ganz einfach mit Hilfe unseres Leitfadens! Gemeinsam mit Elisabeth (hier geht's zu ihrem Instagram) haben wir diese Schritt-für-Schritt-Anleitung für leckere Schokoladenspiralen erstellt. Sie können diese Dekorationen verwenden, um Kuchen und anderes Gebäck zu dekorieren, und denken Sie daran, bei der Herstellung dieser Dekorationen temperierte Schokolade zu verwenden.

Sie benötigen:

Schokoladenspiralen

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Zubereitung: 20 Minuten
• Fertig in: 30 Minuten
• 10 Schokoladendekorationen
• Pâtisserie

Zutaten

Tun Sie dies

• 1.

  Verteilen Sie eine dünne Schicht temperierte Schokolade auf einem Stück Kuchen-Wrap.

• 2. Die Schokolade mit einem Kammschaber abkratzen. Lassen Sie die Oberfläche der Schokolade matt werden und sobald sie matt geworden ist, bevor die Schokolade zu stark ausgehärtet ist, formen Sie die Spirale.

• 3.
  

  Wenn Sie warten, bis die Oberfläche matt ist, riskieren Sie nicht, die Spiralen zu zerstören, wenn Sie sie versehentlich berühren, und sie behalten ihre Form besser, bis die Schokolade richtig kristallisiert ist.

• 4. Du kannst die Spiralen in ein Baguetteblech legen, um sie zu stützen, während die Schokolade kristallisiert. Lassen Sie die Schokolade mindestens 20 Minuten kristallisieren, bevor Sie die Spiralen vom Kunststoff lösen.

• 5.

  Dekoriere z.B. Kuchen oder Cupcakes mit diesen Schokospiralen!

Gebäck und die Bilder werden von Elisabeth kreiert.