Gericht deutscher abstammung

Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn Sie vom Sightseeing in der deutschen Hauptstadt hungrig geworden sind. Die Berliner Food-Szene ist so schmackhaft und vielfältig wie die Stadt selbst. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war die Küche der Stadt etwas einfach und bestand aus deftigen Gerichten, bei denen das Sättigungsgefühl im Vordergrund stand. Zu den klassischen Grundnahrungsmitteln gehören Krebse, Gänse, Fisch, Hülsenfrüchte, Kohl und Kartoffeln.

Aber heute ist die Berliner Food-Szene eine vielfältige und geschmackvolle Mischung aus klassisch deutschen und modernen internationalen Einflüssen.

Hier sind einige unserer beliebtesten Snacks, Mahlzeiten, Getränke und Desserts in der Stadt, mit denen Sie Ihre Geschmacksknospen kitzeln können.

Currywurst

An

der Currywurst führt in Berlin kein Entkommen: Über 800 Millionen Teller werden jedes Jahr im ganzen Land serviert, davon allein über 100 Millionen in Berlin. Er wird meist mit Curryketchup oder einer speziellen Tomatensoße serviert, mit Currypulver bestreut und oft mit Pommes frites.

Currywurst gehört zu Berlin genauso wie das Brandenburger Tor oder der Fernsehturm am Alexanderplatz. Die Currywurst, die nach dem Krieg im Charlottenburger Kiez erfunden wurde, ist zu einem Muss geworden, das jede Berlin-Reise ergänzt.

Einige der besten befinden sich genau dort, wo sie erfunden wurden, in Charlottenburg im Curry 36. Hier wird es aus hochwertigem Fleisch hergestellt, das du mit oder ohne Haut bestellen kannst, oder als biologische oder vegane Variante.

Imbi von Konnopke? In den 1960er Jahren gegründet, ist Ost-Berlin ebenso eine Legende. Hier kannst du aus vielen Beilagen wie Kartoffelsalat wählen oder dich stattdessen für eine Bratwurst entscheiden.

Diese

knotenförmigen Köstlichkeiten, die bei den Einheimischen als Brezel bekannt sind, sollten Sie sich bei einem Besuch in Berlin nicht entgehen lassen. Traditionelle Brezeln sind fluffig und herzhaft und sind in der Bäckereiabteilung von Supermärkten oder auf jedem Streetfood-Markt in Berlin zu finden, da alle Märkte einen Brezelstand haben.

Wenn Sie sich das Echte gönnen möchten In unserer Gegend müssen Sie eine Spezialitätenbäckerei in Ihrer Nähe finden.

Wenn Sie eine unkonventionelle Brezel möchten, besuchen Sie das Brezel Company Cafe in Neukölln. Hier beschränken sie die Brezeln nicht nur auf eine salzige Variante, sondern bieten Sesam, Mohn, Kürbiskerne und natürlich Käse an.

Pfannkuchen / Berliner

Dieses krapfenartige Gebäck aus süßem Hefeteig hat je nachdem, wo in Deutschland man sich befindet, unterschiedliche Namen.

In Berlin solltet ihr nach Pfannkuchen fragen, im Rest Deutschlands bekommt ihr Crêpes.

Es ist ein optimaler Snack für alle, die es kaum zu süß mögen. Die meisten Einheimischen genießen ihren Pfannkuchen einfach und traditionell, mit Marmelade gefüllt und mit Puderzucker überzogen. Egal, ob Sie es lieber traditionell mögen oder einzigartige Kreationen mit Schokoladenfüllungen, Mini-Pfannkuchen oder sogar einem Pfannkuchenkuchen bevorzugen, im Sugarclan in Friedrichshain gibt es die besten Pfannkuchen der Stadt mit den fluffigsten Teig.

Mate-Limonade

Wenn Sie auf der Suche nach einem lokalen Lieblingsgetränk sind, um all diese köstlichen Köstlichkeiten herunterzuspülen, können Sie sich natürlich für ein gutes deutsches Bier entscheiden.

Hippe Einheimische entscheiden sich jedoch oft für einen erfrischenden Eistee aus prickelndem Mate-Tee, genannt Mate-Limonade. Der Kräutergeschmack ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber es lohnt sich auf jeden Fall, ihn zu probieren und dank des Koffeins ist er das perfekte Getränk für eine kleine Pause vom Sightseeing.

Die beliebtesten Marken sind Club Mate und Mio Mio Mate und du kannst sie entweder in einem der vielen Cafés der Stadt genießen oder du findest sie den ganzen Tag in fast allen Supermärkten oder in einem der einzigartigen kleinen Läden Berlins, den Spati.

Döner Kebab:

Dieses köstliche, türkisch inspirierte gefüllte Brot hat die Herzen der Berliner im Sturm erobert und konkurriert neben der Currywurst um den Titel des beliebtesten Essens der Berliner.

Die klassische Variante besteht aus einem gefalteten Fladenbrot, gefüllt mit gewürztem Kalbfleisch, Hähnchen- oder Lammfleisch am Spieß gebraten, frische Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Kohl und Salat und wahlweise eine herzhafte Knoblauch- oder Kräutersoße oder eine pikante Soße.

Wenn du in Kreuzberg am Mehringdamm jemals auf eine lange Schlange stößt, dann wahrscheinlich für Mustafas Edelstein Kebap, Berlins beliebtesten Döner.

Jeden Tag warten mehrere hundert Menschen stundenlang, um ihn zu probieren und zu entscheiden, ob er den Hype wert ist. Aufgrund seiner großen Beliebtheit ist dieser Streetfood-Snack jedoch überall in der Stadt zu finden.

Eisbein

Wenn Sie für Fortgeschrittene heimische Gerichte probieren möchten, ist Eisbein ein echter Klassiker unter den traditionellen deutschen Gerichten. Das Gericht besteht aus Schweinshaxen, die meist gekocht oder gegrillt und mit Sauerkraut, Erbsenpüree, Salzkartoffeln und Senf serviert werden.

Das Fleisch ist stark marmoriert und von einer dicken Fettschicht umgeben, aber dennoch sehr zart und aromatisch.

Ein ähnliches Gericht findet man in Polen - Golonka, das höchstwahrscheinlich beeinflusst von der traditionellen Berliner eisbein. Einige der besten Sehenswürdigkeiten der Stadt können Sie in der Zur Letzten Instanz in Mitte genießen. Dieses Restaurant stammt aus dem Jahr 1621 und ist ein wahres Bollwerk der traditionellen deutschen Küche.

Königsberger Klopse

Eine weitere großartige Option zum Abendessen ist dieses Gericht, das aus Fleischbällchen besteht, die mit einer Sahnesauce aus Zitronensaft und Kapern serviert und von Kartoffeln begleitet werden.

Die Frikadellen gibt es in allen möglichen Varianten, je nachdem, welches Restaurant in Berlin du besuchst, aber sie werden in der Regel in einer Brühe gekocht. Als Zutaten können Kalbfleisch, Rind, Schwein, Zwiebeln, Eier, Sardellen und Mehl verwendet werden.

Benannt ist das Gericht nach der ehemals preußischen Stadt Königsberg, die heute im russischen Kaliningrad liegt. Dieses sättigte, herzhafte Gericht wird Sie sicher auf eine lange Nacht voller Spaß in Berlin vorbereiten, da es Ihnen stundenlange Energie gibt, um die deutsche Hauptstadt weiter zu erkunden.

Berliner Air

Wenn Sie auf der Suche nach einem Nachtclub in der Nähe sind, probieren Sie die Berliner Luft aus.

Der Name bezieht sich sowohl auf ein Brandy-Dessert mit Himbeersoße als auch auf eine beliebte Spirituose aus der ehemaligen DDR, die auch als "Peffi" bekannt ist. Das Dessert ist ein echter Klassiker, es gibt Rezepte für dieses Dessert, die bis ins Jahr 1897 zurückreichen.

Die gleichnamige Spirituose hat einen Minzgeschmack, ist ein Favorit auf den Berliner Partyszenarien und war Ostberlins Antwort auf die Crème de Menthe.

Der Alkoholgehalt variiert je nach Ausführung zwischen 18 und 50%. Typischerweise wird er pur auf Crushed Ice als Frappe oder als Teil eines Cocktails serviert, wie der Grasshopper mit weißem Kakaolikör und Sahne oder als Stinger mit Brandy und/oder Wodka.