Semlor vetekatten rezept

Ich liebe Semlor schon so lange ich denken kann und für mich ist es ein festlicher Moment, wenn Weihnachten vorbei ist und man endlich die erste Semla der Saison essen kann. Heutzutage ist es vielleicht einer pro Woche, aber früher habe ich viel mehr gegessen. Zum Beispiel, als ich beschloss, jeden Tag eine Semla zu essen, von dem Zeitpunkt an, als sie kurz nach Weihnachten verkauft wurden, bis zum Tag vor Ostern.

Es war total semlor. Was für ein Glück, dass sie damals nur 10 SEK pro Stück kosteten!

Pünktlich zum Fat Tuesday habe ich mir für diesen Post meine fünf Lieblingsbrötchen ausgesucht.

Obwohl ich in Stockholm schon viele verschiedene Semlor gegessen habe, war es ziemlich einfach zu entscheiden, welche fünf mir am besten schmecken, aber natürlich gibt es auch viele andere gute Semlor. Heutzutage gibt es sie auch in allen möglichen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen, aber ich bevorzuge die klassische Semla.

Es gibt zwei Dinge, mit denen ich mich schwer tue, wenn Das gilt für Semlor und beides dreht sich um die Creme.

Ich mag es nicht, wenn die Creme an den Rändern ausgehärtet ist und ich mag es auch nicht, wenn die Creme gegossen hat. Alle fünf unten aufgeführten Cremes haben eine perfekte Creme, die weder zu hart noch zu locker ist, sondern einfach nur fluffig und lecker.

Magnus Johansson Bäckerei & Konditorei

Die klassische Semla in der Magnus Johansson Bäckerei & Konditori in Hammarby Sjöstad ist die leckerste Semla, die ich gegessen habe, seit ich vor 24 Jahren von Vetlanda weggezogen bin.

Was für ein Glück, dass es die perfekte Semla in unserer nächstgelegenen Konditorei gibt!

Die Semla von Magnus Johansson Bakery & Konditori hat genau die richtige Größe mit einem Brötchen, das eine Klasse für sich ist. Während manche andere Semmelbrötchen leicht trocken werden, ist dieses Brötchen weich und saftig und schmeckt genau die richtige Menge Kardamom. Die Sahne ist perfekt geschlagen und nicht zu süß, sondern einfach nur fluffig und weich im Geschmack.

Die gute Mandelpaste ist etwas gröber mit klaren Mandelstücken. Die Kombination aus Brötchen, Sahne und Mandelpaste ist so perfekt, wie es bei Brötchen nur möglich ist.

Ich habe oben geschrieben, dass ich die klassische Semla bevorzuge, aber bei Magnus kann man auch die gerollte Semla kaufen, die auch ein Favorit ist. Es gibt auch mehrere andere Semla-Sorten, darunter vegane Semla und Vanille-Semla.

Magnus Johansson verkauft auch etwas so Nützliches wie Geschenkkarten auf Brötchen!

Preis: Die klassische Semla kostet 56 SEK, montags kostet sie nur 44 SEK.
Adresse: Lugnets Alle 7, Stockholm

Bäckerei von

Enskedeparken

Die Bäckerei von Enskedeparken hat viele gute Backwaren und ihre Semla ist da keine Ausnahme. Dies ist das größte der Brötchen in der Post und der runde Deckel ruht auf viel wunderbar fluffiger Schlagsahne.

Die Semla von Enskedeparken hat vielleicht die beste und schmackhafteste Mandelpaste mit vielen Mandelstücken aus biologischem Anbau Valencianische Mandeln. Das Brötchen selbst ist weder trocken noch teigig, sondern absolut perfekt mit sehr gutem Geschmack.

In der Bäckerei von Enskedeparken gibt es nur klassische Brötchen, zumindest war das so, als ich dort war. Wenn du eine richtig gute Semla essen möchtest, ist dies wirklich einen kleinen Ausflug südlich der Stadt wert.

Wenn ich das richtig verstehe, werden die Brötchen in der Regel ab Mittag tagsüber verkauft, also lohnt es sich gerade hier, nicht so früh draußen zu sein.

Preis: Die klassische Semla kostet 56 SEK.
Adresse: Enskede gårdsväg , Enskede gård

Sugar Sucker

Sugar Sucker auf der Drottninggatan ist ein neuer Favorit. Diese Semla ist die kleinste der fünf, die in diesem Beitrag vorgestellt werden.

Ich finde es einfach gut, weil man vom Essen nicht satt wird. Zwei kandierte und leicht gesalzene Mandeln, die auf der Creme liegen, sind eine angenehme Überraschung, wenn Sie den runden Deckel anheben.

Die leckere Mandelpaste macht Sugar Sucker sie selbst aus Valencia Mandeln und sie verwenden die ganze Mandel inklusive der Schale, was der Mandelpaste eine dunklere Farbe verleiht. Sugar Suckers Semla sieht sehr schön und gut gemacht aus, es hat eine gute Textur auf dem Brötchen und die Sahne ist perfekt geschlagen und schön spritzig.

Ich würde dieses Semla gerne öfter essen! Neben der klassischen Semla gibt es bei Socker Sucker auch veganen Semlor und Croissant Semla.

Preis: Die klassische Semla kostet 59 SEK.
Adresse: Drottninggatan 93, Stockholm

Gunnarsons Specialkonditori

Gunnarsons auf Södermalm ist eine meiner Lieblingskonditoreien, seit ich nach Stockholm gezogen bin. Lange Zeit habe ich ihre spezielle Semla, bei der die Sahne und die Mandelpaste gemischt werden, bevorzugt, aber jetzt kaufe ich mir meistens die klassische Semla.

Gunnarson's Semla, die mittelgroß ist, hat einen dreieckigen Deckel mit einer dicken Schicht Vanillezucker. Die Sahne wird traditionell gespritzt und schmeckt gut, ist aber Etwas süßer als auf den anderen Brötchen. Die Mandelpaste hat kleine Mandelstückchen, was ich gut finde, aber im Vergleich zu einigen der anderen Brötchen immer noch etwas geschmacksneutral ist. Das Brötchen ist etwas trocken, hat aber einen guten und klaren Kardamomgeschmack.

Und das Ganze ist eine wirklich gute Semla, die zu meinen Favoriten gehört.

Neben der klassischen Semla verkauft Gunnarsons auch spezielle Semla, Luxus-Semla, Vanille-Semla und vegane Semla.

Preis: Die klassische Semla kostet 56 SEK.
Adresse: Götgatan 92, Stockholm

Vete-Katten

Vete-Katten ist eine der klassischen Konditoreien Stockholms und neben dem großen Café in der Kungsgatan gibt es mittlerweile Filialen an mehreren verschiedenen Standorten in Stockholm.

Wenn Sie an einem Sonntag mitten am Tag hierher kommen, was ich letztes Mal getan habe, ist es wahrscheinlich voller Menschen und schwierig, einen Sitzplatz zu finden, aber Sie können sich immer dafür entscheiden, stattdessen Ihr Semla-Haus zu kaufen.

Bei Vete-Katten hat man sich auch für einen dreieckigen Deckel auf der Semla entschieden, und die Creme ist hier auch etwas süßer. Die Mandelpaste ist süß und glatt und eignet sich perfekt für alle, die keine Mandelpaste mit Stückchen mögen.

Genau wie bei Gunnarson ist das Brötchen etwas trocken, aber trotzdem ist Vete-Kattens Semla auch wirklich gut und es ist auch das billigste dieser fünf.

Neben dem klassischen Semla gibt es veganes Semlor, Vanille-Semlor und einige andere Semla-Sorten, darunter auch glutenfreie Semmel-Muffins. Einige der Brötchen sind auch in verschiedenen Größen erhältlich.

Preis: Die klassische Semla kostet 54 SEK.
Adresse: Kungsgatan 55, Stockholm.

Ich würde mich freuen, Tipps zu weiteren guten Brötchen zu erhalten, also erzählen Sie mir bitte in einem Kommentar von Ihrem Favoriten.